El Vino
El arte de conocer y disfrutar del vino. Tipos, temperaturas, maridajes y mucho más
El vino es algo más que una simple bebida. Es parte de nuestra cultura. Un buen vino es apreciado por todo el mundo, desde un experto catador a un bebedor nobel. Profundizaremos en el conocimiento del vino y su presencia en la mesa
Las botellas de vino, de agua, etc. ¿las podemos dejar sobre la mesa? Primero tenemos que saber que una cosa es lo correcto y otra cosa son las costumbres de cada casa o lugar que pueden venir dadas por alguna necesidad en particular. Habitualmente si
¿Es correcto tomarse una bebida de un solo trago? Cuál es la cantidad correcta que debemos tomar de un trago No se puede ofrecer una respuesta general que valga para todos los casos. Porque cada bebida y cada momento pueden ser distintos. No es lo mismo
¿Por qué lado se sirven las bebidas? Cómo hacerlo de forma correcta A diferencia de los platos, que pueden servirse por ambos lados, dependiendo su 'creación', las bebidas se deben servir por el lado derecho del comensal . Se pueden dar algunas excepciones.
Cómo servir el vino. Por dónde tomar la copa de vino. Funciones de un sommelier Consejos profesionales de un sumiller Gemma Vela Humanes, ha trabajado como sumiller en alguno de los mejores restaurantes del mundo , como por ejemplo con Martín Berasategui
Cómo abrir una botella de vino de forma sencilla 1. Colocar la botella en posición vertical sobre una superficie llana y con alguna protección, como un mantel, por ejemplo. 2. Cortar, con mucho cuidado, la cápsula o funda que cubre la boca de la botella
El servicio de vinos y licores según el manual de Carreño Aquella urbanidad 1. Vino blanco . Siempre se debe refrigerar anticipadamente para que en el momento de servirlo esté bien frío. 2. El clarete. Oporto y licores . Estos vinos, así como el vino
Los alimentos y el tipo de vino que mejor acompaña a esos alimentos según Carreño Maridaje de vinos y alimentos Aquella urbanidad 1. Las carnes rojas y de caza se toman con vinos claretes, servidos a temperatura fría, del tipo Zinfandel, Burdeos, etcétera.
La mesa y la nociones básicas sobre el vino que todo el mundo debe conocer Las relaciones sociales en torno a una mesa son cada vez más habituales. Tener algunos conocimientos sobre el vino es importante. En cualquier tipo de comida es habitual la presencia
