Gastronomía
Los buenos modales en torno a una mesa
La mesa un tema muy amplio que engloba muchos conceptos, mesa, mantel, vajilla, cubertería, cristalería ... pero hay un tema muy importante que merece una etiqueta específica para aglutinar sus contenidos:...
Tomar un buen vino en la copa adecuada La elección correcta de una copa de cristal, según todos los expertos, puede cambiar la experiencia a la hora de disfrutar y degustar un buen vino . Da lo mismo que seamos unos consumados expertos o unos bebedores
Abrir de forma correcta una botella de vino Cuando nos disponemos a abrir una botella de vino, lo primero que debemos tener en cuenta, es que tenemos que tratar de moverla lo menos posible , para que en el caso de que haya sedimentos (posos) estos no
El servicio de vinos y licores según el manual de Carreño Aquella urbanidad 1. Vino blanco . Siempre se debe refrigerar anticipadamente para que en el momento de servirlo esté bien frío. 2. El clarete. Oporto y licores . Estos vinos, así como el vino
El comportamiento en la mesa para una cena formal según Carreño Aquella urbanidad Durante la cena, ningún invitado debe dirigirse solamente a una persona , sino que su conversación debe estar dirigida hacia todos. También es conveniente que se traten
Los alimentos y el tipo de vino que mejor acompaña a esos alimentos según Carreño Maridaje de vinos y alimentos Aquella urbanidad 1. Las carnes rojas y de caza se toman con vinos claretes, servidos a temperatura fría, del tipo Zinfandel, Burdeos, etcétera.
Qué cubiertos utilizar para comer... Los alimentos y sus preparaciones ¿qué cubierto es el adecuado para cada plato? Aunque la mayoría de las personas conoce los cubiertos que debe utilizar para tomar los alimentos, algunas veces nos surgen dudas sobre
Conservación del vino y qué vino servir en una comida Para lograr una conservación óptima de los vinos sería bueno que permanecieran tumbados, tratando de evitar la luz directa y procurando mantener en la estancia una temperatura baja y constante (por
Ofrecer un buffet -bufé- y cómo hay que servirse Un gran desconocido en muchos países hasta hace, relativamente, poco tiempo es el bufé. Esta forma de ofrecer la comida ha sido y es muy popular en fiestas de sociedad y ahora también es bastante utilizado
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