Vocabulario Hostelería Español-Inglés. Postres, frutas y dulces
Postres, frutas, dulces, tartas, mousses, galletas... vocabulario de uso común utilizado en los establecimientos de hostelería. Términos en castellano y su correspondiente traducción al inglés
Govern d'Andorra. Vocabulari de bars i restaurants.
Se lee en 16 minutos.
foto base lukasbieri - Pixabay
Términos utilizados en la hostelería: postres, frutas y dulces
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Postres, frutas y dulces
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chicozapote
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medlar
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albaricoque
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apricot
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albérchigo
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clingstone peach
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melón pera / pepino blanco / pepino dulce
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melon pear / pear melon
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alquequenje
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Cape goosberry / Chinese lantern
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aguacate
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avocado
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ambrosía / barquillo
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wafer
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almendrado
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macaroon / almond biscuit
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almendrado con pistachos
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macaroon with pistachios
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almendras
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almonds
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almendras garapiñadas
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praline
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almendras peladas
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peeled almonds
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almendras saladas
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salted almonds
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almendras tostadas
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toasted almonds
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anacardo
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cashew nut
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pomelo
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grapefruit
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endrina
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sloe / prunella
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arlequín
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harlequin ice cream
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arroz con leche
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rice pudding
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arroz inflado
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puffed rice
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surtido de galletas
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assorted cookies / assorted biscuits
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surtido de pasteles
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assorted cakes
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acerolas
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haws
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pastel de avellana / tarta de avellana
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hazelnut cake
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avellanas
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hazelnuts
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avellanas tostadas
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toasted hazelnuts
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babá con pasas
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baba with raisins
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banana split
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banana split
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bavarois
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bavarian cream
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bavarois al casis
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bavarian cream with cassis
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bavarois de crema quemada
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caramelized bavarian cream
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bavarois de requesón con miel
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bavarian cream of soft cheese and honey
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biscuit
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biscuit
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biscuit con chocolate
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chocolate biscuit
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biscuit helado
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iced biscuit
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"bismarck"
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Bismarck
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bombón
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sweet / candy
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bombón con cereza
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cherry chocolate
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bombón con licor
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liqueur chocolate
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bombón con fresa
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strawberry chocolate
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bombón almendrado
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chocolate surprise
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bombón de menta
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mint chocolate
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bombón relleno
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filled chocolate
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bombón helado
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chocolate glacé
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bizcocho borracho
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tipsy cake / rum baba
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sequillo
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cracknel
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brazo de gitano
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cream filled swiss roll
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brioche
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brioche
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pincho de frutas
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fruits skewer
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"brownie" / carré
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brownie
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búlgaro / tronco
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small swiss roll
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caña
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sweet roll
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caña de nata
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cream pastry
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caña de chocolate
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chocolate pastry
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caña rellena
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custard pastry
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palosanto / caqui
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kaki fruit
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carambola
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starfruit
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carlota
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charlotte
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carlota de café
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coffee charlotte
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carlota de fresas
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strawberry charlotte
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carlota de pera
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pear charlotte
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carlota de chocolate
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chocolate charlotte
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carpaccio de piña
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pineapple carpaccio
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carquiñol / currotaco
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cracknel
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cascabelillos
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"cascabellicos"
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cassata / tarta helada cubierta de crema chantillí
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cassata
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castañas
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chestnuts
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cerezas
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cherries
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madroños
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bayberries
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clementina
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clementine
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torta
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pastry / tart
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coca de aceite y azúcar
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oil and sugar pastry
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torta de chicharrones
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suet pastry
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torta de azúcar
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sweet pastry
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"coca de vidre"
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"coca de vidre"
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coco
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coconut
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membrillo / dulce de membrillo
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quince cheese / quince preserve
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compota
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compote
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compota de fruta
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stewed fruit / fruit compote
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compota de guayabas
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guava compote
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compota de peras
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pear compote
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compota de manzanas
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apple compote
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compota de melocotones
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peach compote
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confite
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candy / sweet
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confitura
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jam / marmalade / jelly
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calabazate
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pumpkin jam
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confitura de membrillo
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quince jam
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confitura de limón
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lemon jam
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confitura de fresas
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strawberry jam
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confitura de manzana
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apple jam
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confitura de melocotón
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peach jam
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confitura de ciruelas
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plum jam
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confitura de naranja
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marmalade / orange jam
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copa de helado (de una bola, de dos bolas, de tres bolas...)
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ice cream goblet (one scoop, two scoops...)
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copa emperatriz
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coupe Impératrice
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copa Melba
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coupe Melba
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tortita de manteca
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suet pastry
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cornete Melba
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Melba cornet
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crema con nata
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custard with whipped cream
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crema (catalana)
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Catalan crème caramel
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crema de huevo y leche
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egg custard
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crema de cacao
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chocolate cream
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crema de castañas
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chestnut cream
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crema de melocotón y yogur
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peach and yoghurt cream
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crepe
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crêpe / pancake
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crepe con azúcar
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sugar crêpe
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crepe al café
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coffee crêpe
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crepe con mermelada
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jam crêpe
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crepe con chocolate
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chocolate crêpe
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crepe al Grand-Marnier
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Grand-Marnier crêpe
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crepe Suzette
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crêpe Suzette
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crocante / guirlache
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almond brittle
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crocanti / helado de crocanti
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crunchy nougat ice cream
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croissant / media luna
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croissant
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croissant de mantequilla
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butter croissant
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croissant de chocolate
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chocolate croissant
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croissant vegetal
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croissant filled with vegetables
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minicroissant
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mini-croissant
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crujiente de chocolate
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chocolate chips / chocolate crunch
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cucurucho / cornete
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cone / cornet
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curuba
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banana passionfruit
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dátiles
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dates
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ensaimada
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"ensaïmada"
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ensaimada de cabello de ángel
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"ensaïmada" with quince jam
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ensaimada rellena
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stuffed "ensaïmada"
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esponjado / bolado
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sugar loaf
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herradura
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horseshoe of puff pastry
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higo chumbo
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prickly pear / Barbary fig
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higos
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figs
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higos secos
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dried figs
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flan
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caramel custard
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flan al caramelo
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caramel custard
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flan con nata
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caramel custard with whipped cream
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flan al ron
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rum custard
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flan de huevo
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egg custard
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flan de frambuesa
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raspberry custard
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flan de melocotones
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peach custard
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flan de vainilla
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vanilla custard
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flan chino
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Chinese custard
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tocinillo (de cielo)
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small rich custards
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fondant
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fondant
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fondant de caramelo con chocolate
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toffee fondant with chocolate
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fondue de chocolate
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chocolate fondue
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quesada
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cheese ramekins
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fruta (del tiempo)
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seasonal fruit
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fruta confitada
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candied fruit
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frutos secos
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nuts
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fruta variada
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assorted fruit
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galletas
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cookies / wafers
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galletas con vino rancio
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biscuits with matured wine
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"gató" (y helado de almendra)
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"gâteau" (and almond ice cream)
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helado
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ice cream
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helado con nueces
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ice cream with walnuts
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helado de almendra
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almond ice cream
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helado de avellana
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hazelnut ice cream
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helado de corte / helado de barra
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ice cream slice
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helado de café
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coffee ice cream
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helado de café con nata
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"café liégeois"
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helado de crema / mantecado
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dairy ice cream
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"tutti-frutti" / helado de "tutti-frutti"
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"tutti-frutti"
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helado de frambuesa
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raspberry ice cream
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helado de leche
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dairy ice cream
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helado de limón
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lemon ice cream
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helado de fresa
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strawberry ice cream
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helado de nata
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dairy ice cream
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helado de nata con esencia de café
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coffee parfait
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helado de nata con esencia de chocolate
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chocolate parfait
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polo
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ice lolly / popsicle
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helado de pistacho
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pistachio ice cream
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helado de plátano
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banana ice cream
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helado de "stracciatella"
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"stracciatella"
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helado de turrón / helado de Jijona
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nougat ice cream
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helado de vainilla
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vanilla ice cream
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helado de chocolate
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chocolate ice cream
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helado de chocolate con nata
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chocolate "liégeois" ice cream
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gelatina de manzana
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apple gelly
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yema
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sweet made of sugar and egg yolk
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frambuesas
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raspberries
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frambuesas con nata
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raspberries and whipped cream
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frambuesas Melba
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raspberries Melba
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gofre
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wafer
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grosella (roja)
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red currant
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guayaba
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guava
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isla flotante
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floating island
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yogur / yoghourt
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yoghurt / yoghourt / yogurt
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yogur búlgaro
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Bulgarian yoghurt
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yogur de coco
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coconut yoghurt
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yogur de frutas
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fruit yoghurt
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yogur de frutas del bosque
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yoghurt with woodland berries
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yogur de limón
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lemon yoghurt
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yogur de macedonia
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mixed fruit yoghurt
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yogur de fresas
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strawberry yoghurt
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yogur de muscovado con fresas a la pimienta
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yoghurt with brown sugar and peppered strawberries
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yogur de piña
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pineapple yoghurt
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yogur de plátano
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banana yoghurt
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yogur de chocolate
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chocolate yoghurt
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yogur descremado / yogur desnatado
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low-fat yoghurt
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yogur enriquecido
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full-fat yoghurt
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yogur azucarado
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swetened yoghurt
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yogur griego
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Greek yoghurt
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yogur líquido / yogur para beber
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drinking yoghurt
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yogur natural
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plain yoghurt
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kiwi
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kiwi
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lionesas
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choux / cream-bun éclairs
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lionesas de café
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coffee choux / coffee éclairs
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lionesas de crema
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custard choux / custard éclairs
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lionesas de nata
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whipped cream choux / Chantilly éclairs
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lionesas de trufa
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truffle choux / truffle éclairs
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lionesas de chocolate
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chocolate choux / chocolate éclairs
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lionesas azucaradas
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sugared choux / sugared éclairs
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lichi
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lychee
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leche frita
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dessert made of fried milk
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lima
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lime
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limón
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lemon
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"allumette"
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puff pastry
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"allumette" de queso
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cheese puff pastry
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macedonia
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fruit salad
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macedonia con yogur
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fruit salad with yoghurt
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macedonia de frutas del tiempo
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fresh fruit salad
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macedonia de frutas en almíbar
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fruit salad in syrup
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fresas
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strawberries
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fresas al gusto
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your choice of strawberries
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fresas al natural
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fresh strawberries
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fresas con moscatel
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strawberries in muscatel
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fresas con nata
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strawberries with whipped cream
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fresas con zumo de naranja
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strawberries in orange juice
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fresas de bosque
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wild strawberries
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fresas Melba
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strawberries Melba
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fresones
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garden strawberries
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fresones con nata
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garden strawberries with whipped cream
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fresones a la pimienta
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garden strawberries with pepper
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madalena / magdalena
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muffin / madeleine
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madalena de chocolate
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chocolate muffin
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madalena cuadrada / madalena valenciana / sobao
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square muffin
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minimadalena
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little muffin
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granada
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pomegranate
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granada con moscatel
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pomegranate in muscatel
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mandarina
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mandarin orange
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mango
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mango
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mangostán
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mangosteen
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mantecado / mantecada
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shortbread
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maracuyá
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maracuja
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"marron glacé"
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"marron glacé"
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mazapán
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marzipan / almond paste
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masini
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Massini cake
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requesón
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cottage cheese
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requesón y dulce de membrillo
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curd cheese with quince preserve
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requesón salado
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salted cottage cheese
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requesón con miel
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soft cheese with honey
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Melba
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Melba
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melindres
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little cakes
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mermelada
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jam / marmalade
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mermelada de albaricoque
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apricot jam
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mermelada de frambuesa
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raspberry jam
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mermelada de fresa
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strawberry jam
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mermelada de naranja
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orange jam
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melón
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melon
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melón al oporto
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melon in Port
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kiwano
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kiwano
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cantalope
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cantaloup
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melón relleno
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melon with...
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manjar blanco
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blancmange
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merengue
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meringue
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milhojas
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millefeuille
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milhojas con compota de membrillo
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quince millefeuille
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hornazo / pastel de Pascua
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Easter cake
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zarzamoras / moras
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blackberries
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mousse
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mousse
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mousse de yogur
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yoghurt mousse
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mousse de limón
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lemon mousse
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mousse de pera
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pear mousse
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mousse de piña
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pineapple mousse
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mousse de tiramisú
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tiramisu mousse
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mousse de chocolate
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chocolate mousse
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"muffin"
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muffin
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arándanos / mirtilos
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bilberries
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nata con nueces
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whipped cream with walnuts
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nectarina
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nectarine
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níspero
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medlar
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barquillos
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cilindrical wafer
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barquillos rellenos de avellana
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wafers with hazelnut filling
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nueces
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walnuts
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nueces con miel
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walnuts in honey
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nueces de California
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Californian walnuts
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nueces del país
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local walnuts
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manzana pasa
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dried apple
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orejones
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strips of dried peach
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dulces de sartén
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sugared fritters
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huevo de chocolate / huevo de Pascua
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Easter egg
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pan de almendras
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almond loaf
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pan de especias
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spiced bread
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pan de higo
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fig loaf
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pan de pasas
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raisin bread
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bizcocho
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sponge cake
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panqueque
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pancake
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"panellets" / pastelitos de mazapán
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"panellets" / smalls round cakes made with marzipan
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bollo
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milk roll
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pasas
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raisins
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pasas de California
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California raisins
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pasas del país
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local raisins
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papaya
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papaya
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"parfait" / helado de nata batida con esencia
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parfait
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hojaldre
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puff pastry
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"chausson"
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"chausson" / turnover
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"chausson" de albaricoque
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apricot "chausson"
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"chausson" de manzana
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apple "chausson"
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"chausson" de melocotón
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peach "chausson"
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pastas
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cookies / petit fours
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pastas de té
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tea biscuits
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pastas secas
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little shortcakes
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pastel / tarta
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cake / pastry
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pastel caliente de chocolate / tarta caliente de chocolate
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hot chocolate cake
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pastel de almendras / tarta de almendras
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almond cake
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pastel de almendras fondant / tarta de almendras fondant
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fondant almond cake
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pastel de cacao / tarta de cacao
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cocoa cake
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pastel de café / tarta de café
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coffee cake
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pastel de coco / tarta de coco
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coconut cake
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pastel de crema catalana / tarta de crema catalana
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Catalan caramelized custard cream cake
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pastel de queso / tarta de queso
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cheese cake
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pastel de queso con pasas / tarta de queso con pasas
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cheese and raisin cake
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pastel de fruta / tarta de fruta
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fruit cake
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pastel de frutos secos / tarta de frutos secos
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dried fruit and nut cake
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pastel de limón / tarta de limón
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lemon cake
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pastel de fresa / tarta de fresa
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strawberry cake
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pastel de bodas / tarta de bodas / pastel nupcial / tarta nupcial
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wedding cake
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pastel de nueces / tarta de nueces
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walnut cake
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pastel de pera / tarta de pera
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pear cake
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pastel de manzana / tarta de manzana
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apple cake
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tarta de Santiago
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Santiago cake
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pastel de naranja / tarta de naranja
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orange cake
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pastel de chocolate / tarta de chocolate
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chocolate cake
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pastel de chocolate amargo
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bitter chocolate cake
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tarta helada
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ice cream cake
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tarta helada con whisky
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whisky ice cream cake
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tatín (de manzana)
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tarte Tatin
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tatín de plátano
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tarte Tatin with banane
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repostería de la casa
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house pastries
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pastelito
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little cake
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tartaleta
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candied quince tart
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tartaleta de cerezas
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cherry tart
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tartaleta de frutos secos
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dry fruit tart
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tartaleta de fresones
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strawberry tart
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pastelito de chocolate
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little chocolate cake
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"pastissets"
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"pastissets"
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pera
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pear
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pera asiática / nashi
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asiatique pear
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pera Bella Helena
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poire Belle-Hélène
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pera en almíbar
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pear in syrup
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pera rellena
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stuffed pear
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peras al vino
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pears with wine
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peras con nata
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pears with whipped cream
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peras confitadas
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candied pears
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pellizco de monja
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"pet-de-nonne" (little biscuits)
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"petit-suisse"
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|
"petit-suisse"
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pijama
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"pijama"
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piña (tropical)
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pineapple
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piña al kirsch
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pineapple with kirsch
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piña con nata
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pineapple with whipped cream
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piña en almíbar
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pineapple in syrup
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piña flameada
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pineapple flambé
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piñonate
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sugar and pine nut nougat
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piñones
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pinenuts
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pistachos
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pistachios
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pitahaya / pitaya
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pitahaya
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plato de nata
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whipped cream
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plato de nata con nueces
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whipped cream with walnuts
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plátano / banana
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banana
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plátano flameado
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banana flambée
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plátano frito
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fried bananas
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platos dulces
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sweets
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"plum-cake" / tarta de ciruelas
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plum cake / plum pudding
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polvorón
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butter cake / sand cake
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manzana
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apple
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manzana al horno
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baked apple
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manzana calville
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calville apple
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manzana golden / golden
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golden delicious
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manzana reineta
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reinette apple
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manzana starking
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starking apple
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manzanas confitadas
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candied apples
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postre
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dessert
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frutos secos
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nuts and dried fruit
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frutos secos con moscatel
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nuts and dried fruit with muscatel
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praliné
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|
praliné
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melocotón
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peach
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melocotón al vino / melocotón a la crema de vino
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peach in wine
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melocotón en almíbar
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peach in syrup
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melocotones Melba
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peach Melba
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profiteroles / lionesas de nata con chocolate caliente
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profiteroles
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ciruelas
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plums / prunes
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ciruelas con vino rancio
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plums in matured wine
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ciruelas claudias / ciruelas reinas / claudias
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claudia plums
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ciruelas confitadas
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candied plums
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ciruelas de California
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California plums
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ciruelas kaffir
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kaffir plums
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ciruelas pasas
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prunes
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púding / pudin
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pudding
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pudin de fruta
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fruit pudding
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pudin de piña
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pineapple pudding
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pudin de manzana
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apple pudding
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pudin de chocolate
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chocolate pudding
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cuajada
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curd cheese / soft cheese
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cuajada con miel
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curd cheese with honey
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kéfir
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kephir
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uva
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grape
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rambután
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rambutan
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repostería / dulces
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confectionery / assorted pastries / sweets
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rosquilla
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biscuit
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rosquillas de comino
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cumin-flavoured biscuits
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rosquillas de limón
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lemon biscuits
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canutillo
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cylindrical wafers
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sacher / tarta sacher
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Sacher
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sara
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butter and almond cake
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savarín
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savarin
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savarín de ron
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rum savarin
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sequillo
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thin biscuit
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selva negra
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Black Forest
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sandía
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watermelon
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sopa inglesa
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"soupe anglaise"
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sopa de sandía y melón
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melon soup
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sorbete
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sorbet
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sorbete de fruta
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fruit sorbet
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sorbete de frambuesas
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raspberry sorbet
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sorbete de leche
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milk sorbet
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sorbete de limón
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lemon sorbet
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sorbete de mandarina
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mandarin orange sorbet
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sorbete de marc de cava
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marc sorbet
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sorbete de ciruelas
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plum sorbet
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"struddel"
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struddel
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suflé
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"soufflé"
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suflé de queso
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cheese "soufflé"
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suflé de vainilla
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vanilla "soufflé"
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suflé de chocolate
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chocolate "soufflé"
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|
suflé helado
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iced "soufflé"
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suprema de fruta
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fruit suprême
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corte (de helado)
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ice cream slice
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naranja
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orange
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naranja al moscatel
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orange in muscatel
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tartufo
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chocolate truffle
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bocaditos de fruta (con chocolate)
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fruit and chocolate morsels
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terrina / tarrina
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terrine
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tiramisú
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tiramisu
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tofe / "toffee"
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toffee
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torrijas
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"pain perdu"
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turrón
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nougat
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turrón de Alicante / turrón duro
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almond nougat / Alacant nougat
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turrón de coco
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coconut nougat
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turrón de crocante / turrón de guirlache
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crunchy nougat
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turrón de yema
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egg yolk nougat
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turrón de mazapán
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marzipan nougat
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turrón de nueces
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nougat
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turrón de Jijona
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Xixona nougat
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turrón de chocolate
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chocolate nougat
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rosco / roscón
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cake
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rosco de Reyes / roscón de Reyes
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Twelfth-night cake
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trenza
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plaited pastry
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tronco (de chocolate)
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chocolate roll
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trufa
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chocolate truffles
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|
trufa cocida
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cooked chocolate truffles
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trufa helada
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frozen chocolate truffles
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tortilla noruega
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Norwegian omelette
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palmera
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palm biscuits
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|
abanico
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fan-shaped wafer
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|
jícara (de chocolate)
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small cup (for drinking chocolate)
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chirimoya
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custard apple
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chocolatina
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chocolate
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|
|
"choucroute" Melba
|
|
"choucroute" Melba
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|
|
chucho
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|
custard-filled buns
|
|
|
churros
|
|
doughnuts
|
Vocabulario hostelería. Español-Inglés
Manual de protocolo en la hostelería: Introducción. Establecimientos de hostelería. Atención al cliente
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