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Cómo servir la mesa

Si tuvieras que servir en la mesa da preferencia a las damas, luego sigue el orden de los asientos. Si fueren muchos, sirve sólo a los principales y luego haz circular las fuentes

 

G.3. Como servir la mesa.
Imagen Protocolo & Etiqueta. G.3. Como servir la mesa.

La forma correcta de servir y comportarse en la mesa

Aquella urbanidad

'En la mesa y en el juego se conoce al caballero'

1. Si tuvieras que servir en la mesa da preferencia a las damas, luego sigue el orden de los asientos. Si fueren muchos, sirve sólo a los principales y luego haz circular las fuentes.

2. Si tuvieras que servirte a ti mismo, hazlo con moderación y rápido, sin resbalar la fuente al plato, peor si lo haces eligiendo lo mejor. Sostén la fuente a las damas y nunca hables mientras sirves.

3. Cuando tengas que rechazar algo, lo harás delicadamente, Elogia lo agradable y exquisito y jamás demuestres repudio en caso contrario.

4. Ofrece a tus vecinos el vino y entremeses, y si puedes sírveles. Nunca dejes vino en el vaso y al levantarte no dobles la servilleta ni acerques demasiado la silla a la mesa.

5. Debes siempre evitar la precipitación y cuando no tengas costumbre de atender a los demás, excúsate pidiendo disculpas. Es más elegante pasar por tímido que hacer el ridículo por osado y atrevido.

 

Deberes para con Dios Deberes para con la familia
Deberes escolares Deberes sociales
Deberes cívicos Deberes para con nosotros mismos
Deberes para con nuestra alma Consideraciones generales
El aseo del cuerpo, cara, manos y pies El aseo de la boca y los dientes
Uso del pañuelo Otros consejos sobre el aseo de nuestra persona
El aseo de nuestros vestidos El aseo de nuestra habitación
Del uso del baño en general Del aseo para con los demás
Cómo debemos conducirnos dentro de la casa Del acto de acostarnos
Del acto de levantarnos Del modo de conducirnos con nuestra familia
Del modo de conducirnos con nuestros vecinos Cómo debemos conducirnos en la calle
Del modo de conducirnos en el templo Del modo de conducirnos en la escuela
Del comportamiento en lugares públicos De la conversación, su importancia
Cualidades de la conversación Los defectos de la conversación
De la mesa en general Del modo de trinchar y del servicio de mesa
Cómo comer ciertos manjares Cómo servir la mesa
De los alimentos De cómo conducirse en las comidas de etiqueta y de familia
Cómo usar las bebidas El saludo
De las visitas De los juegos
La hospitalidad De los regalos
De los funerales El luto
De la correspondencia epistolar. Las cartas y sus partes Modelo de una carta
Sobre la redacción de las cartas  

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