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  • Documentos de la mesa. Comportarse en la mesa

    Documentos de la mesa Aquella urbanidad No debes jamás roer ni chupar los huesos , sino partir la carne, y cogerla con el tenedor, siendo mucha indecencia el tocar los aliementos con los dedos; porque obliga a otras indecencias, como es el chupárselos,

  • Arte de trinchar.

    Cómo trocear y servir las piezas de carne a la mesa Aquella urbanidad El pecho de la vaca, sea cocida o asada, se debe cortar al través junto a la ternilla ; y mientras más cerca del hueso, es más sabrosa la carne; siendo de advertir, que hay muchos que

  • Modo de partir el carnero y otras carnes.

    Cómo cortar y servir las carnes. El carnero, cabrito, jabalí, puerco y aves acuáticas Aquella urbanidad La pierna de carnero se parte a lonjas , y al través por la parte más gruesa; también se pueden partir algunos pedazos, al hilo del lado del lomo.

  • Pescado asado Mahinlo.

    Cómo cortar el pescado y servirlo a la mesa Aquella urbanidad Por lo que respecta al modo de servir el pescado , es menester advertir, que de la carpa guisada o estofada, la cabeza es lo más sabroso. Si la carpa está entera, se le quitan primero las escamas

  • Dulces variados: tartas y pasteles.

    Dulce y salado. Dulces, pastas, timbales y frutas... Cómo servirlos Aquella urbanidad Por lo que respecta a pastelería, apenas hay más que los platos de entrada, y algunos de entremeses, que piden alguna explicación; porque los postres, que ordinariamente

  • La reputación y los deberes de la urbanidad

    La reputación y los deberes de la urbanidad Aquella urbanidad El concepto que tenemos sobre otras personas por sus buenas cualidades y su buen comportamiento, es lo que genera la buena reputación. La opinión positiva sobre otras personas. En lado contrario

  • Imagen Protocolo

    Nota verbal. Ver modelo original de nota verbal en formato pdf. Texto nota verbal. EMBAJADA DE ESPAÑA EN ...... L'Ambassade d'Espagne a l'honneur de prévenir Monsieur (o Messieurs) le ...... que le 8 courant aura lieu à ...... à dix heures du matin un

  • Tacto social: dignidad, discreción y delicadeza. Manual de Carreño. Mujeres charlando

    Tacto social: dignidad, discreción y delicadeza Manual de Buenas Costumbres y Modales. Urbanidad y Buenas Maneras Aquella urbanidad 24. Cuando la persona con quien hablamos está desavenida con su familia , es poco tacto preguntarle por ésta, o hacer en

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