Manuales

Cómo saludar a las visitas. Reglas de cortesía Aquella urbanidad Lo primero que debe hacerse al entrar en la habitación de una persona a quien se visita es saludarla y hacerle una reverencia. Se puede saludar a alguien de cuatro formas distintas . Hay

La historia de los cubierto de mesa Convivencia Social. Formación Familiar y Social Aquella urbanidad Nota. Estos fragmentos proceden de la " Historia de la Gastronomía ", escrita por la Marquesa de Parabere y publicada en 1943. Donde igualmente se pueden

Comportamiento del personal e higiene en el trabajo Todo el personal de un establecimiento de hostelería deberá mantener unas mínimas normas de higiene en el trabajo . Sobre todo en el ramo de la restauración es muy importante la higiene debido a la gran

El personal de los e stablecimientos de restauración y hostelería Funciones del personal de servicio 1. Maitre o Jefe de Comedor Confecciona y reparte el trabajo de la sala . Es el encargado de recibir a los clientes, atenderlos y despedirlos. También

Cómo servir bien la mesa: consejos para dar un buen servicio al cliente Algunos consejos generales para hacer un buen servicio de mesa al cliente: 1. Las bebidas (agua, champán o cava, etcétera), se sirven por la derecha . 2. La cristalería nunca

Elementos para una mesa. Mantelería. Distribución de cubiertos, vajilla y cristalería El mantel y las servilletas Las mesas deben cubrirse con un mantel blanco o de un color pastel discreto y preferiblemente liso o con discretos bordados y preferiblemente

Cómo colocar a los invitados en una mesa. Las precedencias y las presidencias Según el diccionario de la R.A.E. -Real Academia Española- la presidencia es el sitio que ocupa el presidente . En el caso de eventos, es el lugar que ocupa el anfitrión, que

Banquetes. Cómo dar la bienvenida a los invitados Tipos de mesas para los banquetes Obviando el protocolo oficial, que dejaremos para los jefes de protocolo del Estado, por su complejidad, y por ser actos de relativa escasez para un establecimiento normal