¿Es correcto colocar en la mesa dos platos iguales juntos?
Cada plato en la mesa tiene una función determinada para tomar algunos tipos de alimentos según su preparación
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Colocar dos platos iguales en la mesa, ¿es correcto ponerlos al mismo tiempo?
Las situaciones pueden ser muy diversas dependiendo del contexto y del menú que se va a servir.
Lo habitual, es colocar un plato llano sobre la mesa o bien sobre un bajoplato. Tal y como se puede ver en la foto de cabecera del artículo.
Otra opción es colocar dos platos llanos, que pueden ser del mismo o de diferentes tamaños. En estos casos el primero suele hacer plato de presentación y se retira cuando se comienza a servir la comida. Es, por decirlo de alguna manera, 'un escudo' para evitar que el segundo plato se manche. En estos casos, el plato presentación o 'escudo' puede ser algo diferente al plato inferior o base.
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Otra forma correcta de colocar dos platos juntos, es poner un plato llano como base y uno hondo o sopero encima.
Colocaciones que no suelen ser habituales, ni consideradas como apropiadas
Colocar dos platos hondos juntos, no es una forma habitual de poner este tipo de platos.
Tampoco se considera correcto colocar un plato hondo directamente sobre la mesa o sobre el bajoplato. Ahora bien, tanto en el primer caso como en el segundo, las nuevas reglas que 'crean' los restaurantes más vanguardistas pueden variar estos usos clásicos en la forma de colocar los platos.
Dos platos de postre, al igual que los platos hondos o soperos, tampoco los debemos poner juntos.
Resumiendo, la regla general es que dos platos iguales juntos no los debemos colocar en la mesa, salvo por alguna razón especial que lo justifique.
Las formas más aconsejables para colocar los platos
1. Plato llano sobre la mesa o sobre un bajoplato.
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2. Plato llano sobre la mesa o sobre bajoplato. Encima del plato llano un plato hondo o sopero.
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3. Dos platos llanos juntos sobre un bajoplato o sobre la mesa. Un plato puede servir de plato de presentación, que se puede retirar al comenzar a servir los alimentos.
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Las formas menos recomendadas para colocar los platos
1. Un plato hondo directamente sobre la mesa o sobre un bajoplato.
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2. Dos platos hondos o soperos juntos.
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