Comidas formales o informales

Invitar a comer, ¿comida formal o informal?

La celebración de una comida o de un banquete requiere de una cuidada organización. Esta organización es proporcionalmente más compleja cuando crece el número de invitados y la formalidad del acto o evento. El ceremonial y la etiqueta son mucho más elaborados y laboriosos para los encuentros más formales.

El tema del menú lo suelen llevar los profesionales de la cocina -del restaurante o establecimiento donde tenga lugar la comida-. Algunas de las tareas más complicadas que les quedan a los anfitriones son hacer la lista de invitados y establecer la asignación de sitios en las mesas.

Para  una comida formal, se suelen hacer invitaciones escritas. Se envían con al menos unos 15 días de antelación.

Si la comida es informal, se pueden utilizar medios menos 'protocolares' para invitar como una simple llamada de teléfono o bien un mensaje por cualquiera de las modernas redes de sociales o de comunicación: WhatsApp, SMS, Telegram, Facebook Messenger, etcétera.

Comida, ¿formal o informal? Dónde sentar a los invitados

La diferencia entre una comida formal y una comida informal suele caracterizarse por la necesidad o no de ubicar a los invitados en las mesas con anticipación. También, por la asistencia al evento de personalidades de cierta relevancia bien sean del mundo empresarial, político, cultural, etcétera.

En las comidas informales no se suelen indicar los lugares donde deben sentarse los invitados. Aunque, si es posible colocar los puestos principales de la mesa presidencial o ubicar a los invitados más importantes. Por ejemplo en una boda, es posible "ordenar" la mesa principal de los novios y dejar el resto de mesas de libre elección por parte de los invitados.

En las comidas formales, no solo se forma la mesa presidencial, también se suele asignar una ubicación concreta en una mesa a cada invitado. Si la comida es muy formal o "protocolizada", no solo se le asigna una mesa, sino un puesto fijo en esa mesa.

Si se asignan sitios en las mesas hay que seguir unos mínimos criterios de precedencia. Sentaremos a los invitados más importantes más cerca de la mesa presidencial.

La comida formal, aunque se puede relacionar con eventos oficiales, de empresa o similares, también puede darse en el ámbito familiar. La boda es una de las celebraciones familiares donde los novios pueden optar por un banquete formal con todo el "protocolo" que eso conlleva.

Una comida informal no quiere decir un encuentro sin la presencia de ciertas reglas de cortesía y buena educación. Quiere decir que está menos 'protocolizada' pero no menos organizada y preparada. Los buenos modales y el buen comportamiento deben ser siempre correctos, sea el tipo de evento que sea al que acudamos.

La formalidad de una comida, la marcan los organizadores de la misma en función de diversas características: objetivo de esa comida, invitados que van a participar, vestuario requerido, etcétera.