¿Qué orden de colocación tienen los cubiertos en la mesa?

El orden correcto de los cubiertos en la mesa. ¿Cómo colocar los cubiertos especiales?

Cada cubierto tiene una utilidad concreta. Unos son para carnes, otras para pescados, etcétera. Pero además de tener una utilidad en concreto, también tiene su sitio en la mesa. El criterio utilizado es el orden de uso. Vamos a verlo.

Los cubiertos en la mesa tienen un sitio determinado. Este lugar en la mesa suele ir relacionado con los platos a servir durante la comida.

Colocación correcta de los cubiertos en la mesa

Las reglas, generalmente aceptadas, para poner los cubiertos en la mesa son:

- el tenedor se situa al lado izquierdo del plato, con las púas hacia arriba;

- el cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo 'mirando' hacia el plato;

- la cuchara también se pone a la derecha del plato y, a su vez, a la derecha del cuchillo. Se coloca con la concavidad hacia arriba.

En algunos países, como en Francia, el tenedor se pone en el mismo lado, el izquierdo, pero con las púas hacia abajo, al igual que la cuchara se coloca en el lado derecho del plato, pero con la concavidad hacia abajo.

Si hay que poner algún cubierto especial, como puede ser el caso de comidas en las que se sirve marisco, por poner un ejemplo, los cubiertos especiales se colocan, por regla general, en el lado derecho del plato. Por ejemplo una pinza para el marisco, un ganchito para los caracoles, etcétera.

Por último, recordar que los cubiertos una vez utilizados nunca deben volver al mantel. Se dejan dentro del plato correspondiente.