Organizar una cena en el castillo de Chillingham (con vídeo)
El castillo de Chillingham recibió su primera visita regia cuando era todavía una fortaleza, antes de convertirse en castillo, en 1344
fotograma Vídeo - Cuisine Royal - Christine Ricci, Stefan Pannen - Berlin Producers
Sir Humphry Wakefield organiza una cena de amigos en el castillo de Chillingham
El castillo de Chillingham, es un castillo medieval que recibe a invitados de la nobleza y la realeza desde hace siglos. El príncipe Carlos ha sido uno de sus visitantes más recientes.
El castillo de Chillingham recibió su primera visita regia cuando era todavía una fortaleza, antes de convertirse en castillo, en 1344.
En aquellos tiempos, el viaje a través de la campiña de Northumberland no era tan confortable como lo es ahora. Northumberland ha sido escenario de innumerables batallas entre ingleses y escoceses; las fronteras y el ordenamiento territorial eran efímeros, llegando a pertenecer algunas de las tierras a doce propietarios diferentes.
Los preparativos para la cena
El menú de la cena va a ser elaborado por Elisabeth Luard, que es una conocida escritora de libros de cocina, y va a contar con la ayuda del joven cocinero Nick Fabretti.
Te puede interesar: Organizar una cena de aniversario en el castillo Riegersburg
Victoria Curry y una ayudante limpian y repasan todos los cubiertos de plata uno a uno antes de colocarlos en la mesa. Sir Humphry también comenta con su secretaria temas sobre la decoración de la mesa, ya que su esposa, lady Katherine está de viaje en Londres.
¿Y qué le parecen las flores para la decoración de la mesa?
- Fantástico.
- ¿Una colección otoñal del jardín?
- Yo creo que quizás deberíamos tener una bonita decoración frutal.
- Muy bien.
- Creo que quedaría mejor.
Victoria Curry, secretaria de Sir Humphry ultima los preparativos para la cena.
fotograma Vídeo - Cuisine Royal - Christine Ricci, Stefan Pannen - Berlin Producers
Curiosidades sobre la mesa en la Edad Media
1. En la Edad Media, a las mujeres no se les permitía comer con los hombres. Tuvo que pasar algún tiempo hasta que las parejas pudieron sentarse juntas a compartir un plato y una copa.
2. Las mangas de sus vestidos hacían las veces de servilleta, y según los escritos de la época, escupir, engullir la comida y usar el tenedor como mondadientes, era práctica habitual.
3. Truchas, perdices, pudín... Los piojos campaban a sus anchas sobre la mesa, y robar los mejores cortes del plato del vecino, se consideraba correcto.
Te puede interesar: Organizar una cena en el castillo de Tranekaer
Afortunadamente, esos tiempos ya han pasado y hoy en días los buenos modales en la mesa han evolucionado a mejor, manteniendo en todo momento un buena compostura.
En la sala "King James", Sir Humphry disfruta de un aperitivo con sus invitados antes pasar a la comedor para cenar. Lady Biddulph y su familia han venido por la frontera de Escocia.
La etiqueta del vino tinto reza Wakefield, el apellido de Sir Humphry, y viene de Australia. Algunos de sus ancestros tuvieron durante mucho tiempo negocios allí y en Nueva Zelanda.
Empieza a servirse un banquete digno de un castillo. Un castillo que recobra vida cuando se llena de gente. Los invitados disfrutan de la cena y de una excelente conversación.
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
Las copas tienen diseños muy diferentes al igual que sus tamaños, pero su orden suele ser casi siempre el mismo -
El horario más utilizado para ofrecer un cóctel es el de media tarde entre las 19 y 21 horas -
Una cena y su menú pueden ser muy variables en función de la actividad que se vaya a realizar después -
Los vinos, no deben permanecer en nuestra estantería o bodega muchos años, salvo algunas excepciones -
Hablar en la mesa es una forma de crear un ambiente relajado y distendido, a la vez que sirve para hacer más amena una comida -almuerzo, merienda, cena...- -
Los condes Ahlefeldt-Laurvig ofrecen una cena de primavera en su castillo de Tranekaer y aprendemos a poner la mesa con la condesa Mette Ahlefeldt-Laurvig -
Las fechas navideñas son fiestas importantes en la mayoría de los países del mundo. Así se refleja en la mesa y en la gastronomía -
Reglas básicas que deberían tener en cuenta quienes organizan encuentros, aunque sean particulares. -
El vino ha cobrado una gran importancia a nivel social. Saber cosas sobre el vino es cultura -
Aunque para la mayoría de las comidas se utilizan los cubiertos tradicionales, hay comidas especiales que pueden requerir otros cubiertos y otra "etiqueta" -
La mesa es uno de los lugares donde más clara y prontamente se revela el grado de educación y de cultura de una persona. -
La forma de la mesa puede resultar determinante en una reunión o celebración cuando hay que distribuir los lugares donde se van a sentar los invitados