Logo Protocolo y Etiqueta

El cuchillo de mesa. ¿Por qué de punta redonda?

El primero es el que reconocen algunos autores, datado a mediados del siglo XV, donde los cuchillos de mesa se redondearon en su extremo superior para evitar cualquier tipo de daño

 

Cuchillo y tenedor de mesa.
Cuchillo y tenedor. Cuchillo y tenedor de mesa.

La punta redonda del cuchillo de mesa

Los cuchillos, en sus inicios, además de ser unas herramientas de corte fueron unos instrumentos bélicos. Incluso fueron unos objetos usados para pinchar (haciendo las funciones de tenedor), por eso tenían en su extremo una forma puntiaguda.

El redondeo en su extremo superior, al menos en los cuchillos de mesa, tiene dos orígenes posibles que se disputan su titularidad.

El primero es el que reconocen algunos autores, datado a mediados del siglo XV, donde los cuchillos de mesa se redondearon en su extremo superior para evitar cualquier tipo de daño, o para evitar que se utilizaran como arma de ataque o defensa en la mesa. No tuvo una excesiva repercusión.

Cristalerías Simon Pearce
Mesa. Cristalerías Simon Pearce

El segundo supuesto, mucho más admitido por gran parte de autores e historiadores, viene de la época de Luis XIII (1601-1643) , y más concretamente del conocido y temido Cardenal Armand Jean du Plessis Richelieu (1585-1642) -popularmente conocido como el Cardenal Richelieu-.

Los actos sociales organizados por el Cardenal eran conocidos en toda Francia, pero había una cosa que desagradaba de forma notable al Cardenal. El uso, por algunos de sus invitados, del cuchillo como mondadientes y como instrumento de manicura. Y en especial, de su invitado el Canciller Pierre Séguier, habitual en sus fiestas. El Cardenal no soportaba ver como el Canciller utilizaba, con suma destreza, la punta del cuchillo como mondadientes.

Richelieu, sagaz e inteligente, no lo dudó un momento. Ordenó a su servicio que redondease todas las puntas de sus cuchillos para sorpresa de sus invitados.

Pero esta acción no solo tuvo repercusiones en los banquetes del Cardenal. La idea se fue extendiendo por toda la corte llegando a propagarse poco a poco por todo el mundo.

En la actualidad, no todos los cuchillos de mesa tienen su punta redondeada, pero si la mayoría. Los llamados cuchillos chuleteros y otros de usos diversos -como el cuchillo para quesos, etc.- aún conservan una punta pronunciada dependiendo de cada modelo y uso.

 

contentG Stats

¡Ayúdenos a mejorar!

¿Le ha parecido útil o interesante el artículo?

  • Nada
  • Poco
  • Algo
  • Bastante
  • Mucho
A 14 personas le ha parecido
Valoración 4.4
con una puntuación de 4.4 sobre 5

Su opinión es importante.

Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.

Contenido Relacionado

  • Rey Felipe III

    Ceremonial de la copa: Felipe III y el rígido protocolo Felipe III sobrevivió diez años a su esposa , que había muerto a los veintisiete. El lo hizo a los cuarenta y tres, después de rechazar varios ofrecimientos para volverse a casar. Según corrió

  • Actos, eventos y otras ceremonias.

    Ceremonia de inauguración: un invitado quiere otro sitio La anécdota más grata fue la inauguración de la Plaza Castilla en Lima . Unos días antes le dije al jefe de prensa, vaya usted y vea cuál es el orden en los asientos y cómo es la disposición del

  • Reina Victoria del Reino Unido

    Anécdotas históricas de grandes personajes Las anécdotas ilustran, frecuentemente, una enseñanza moral . ¿Quién no recuerda alguna de la que ha sido protagonista un personaje histórico? Lo mismo cabe decir de los aforismos, sentencias y frases famosas.

  • Sombrero de copa.

    El sombrero de copa. La chistera: símbolo de elegancia El uso de la chistera a lo largo de la historia John Hetherington fue un comerciante londinense que causó un gran revuelo con su creación. Quien le iba a decir que un simple sombrero iba causar aquel

  • Baile de disfraces y vestuario del rey Alfonso XII

    La importancia del protocolo Esta anécdota nos indica la importancia del protocolo en todos los ámbitos y la importancia de conocer bien la materia por parte de los asesores de las autoridades. En la época de Alfonso XII eran habituales las fiestas de

  • Restaurante Madonna Inn.

    El buen gusto, ¿una cuestión personal? ¿Qué es el buen gusto? Valoración subjetiva de ciertas características externas de una persona o de su entorno -se relaciona con su aspecto externo (vestuario y presencia física) o el de su entorno , como la decoración

  • Buenas Maneras.

    El juego de "Las Buenas Maneras" La Obra Social de "La Caixa", en su web Taller Intergeneracional nos ofrece de forma gratuita un juego muy divertido para los niños. Hay dos opciones para elegir: de los 6 a los 8 años, o bien, de los 9 a los 12 años.

  • Hacer el nudo de la pajarita. Bow tie.

    Flux, frac y esmoquin El traje occidental de etiqueta llegó a Yucatán hasta principios del siglo XX y se le conoció con el nombre de flux, del francés flux, flujo, terno. Atuendo de hombre que consta de saco o chaqueta, chaleco y pantalón. Aunque el traje