El Rey inaugura una cocina

Juan Carlos I, inaugura la cocina del Restaurante Akelarre

Anécdota que cuenta Pedro Subijana sobre los 25 años de su Restaurante Akelarre.

Sí, al poco tiempo de hacer realidad esa maravillosa cocina en la que tanto había soñado y que yo mismo había ido diseñando durante años, el lehendakari me encargó una cena para los Reyes.

Cuando todos los comensales estaban sentados, el jefe de protocolo, que era un bobo, me empezó a recriminar que yo hubiera comentado mi deseo de que el Rey inaugurase la cocina.

Don Juan Carlos se dio cuenta de la discusión, se acercó a interesarse y, al contarle yo de qué iba, me dijo:

- "Pues ahora mismo voy para allá y te la inauguro".

Total, que el Rey se levantó de la mesa para inaugurarme la nueva cocina del Akelarre.

¡Y el jefe de protocolo detrás, claro!