El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
El mercado ofrece todo tipo de vajillas en los más diversos materiales -plástico, cartón, madera, barro, etc.- pero solo son admisibles para ocasiones muy especiales y en determinadas circunstancias, como una fiesta infantil, un día de picnic, una barbacoa, una merienda en una bodega, etc.
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Una copa rayada, saltada, o sucia, ¿qué hacer? La cristalería debe estar en perfecto estado de conservación para colocarla en la mesa. No debemos poner en la mesa copas en mal estado, o con alguna falta o defecto. Es muy poco elegante ver una copa rota,
Las enemistades-rivalidades, ¿cómo es posible evitarlas? Como es lógico, debemos procurar evitar invitar a personas con una manifiesta enemistad o que mantienen un enfrentamiento personal o profesional que pudiera hacerles sentir incómodo, tanto a ellos
Comer ¿con la boca llena, o poco a poco? No debemos meternos otro "bocado" de alimento hasta que no hayamos terminado -tragado- el que teníamos anteriormente. Una comida no es una carrera para ver quién termina primero, ni para no dar descanso a nuestras
¿Cómo se come el caviar? El caviar se toma con una cucharita pequeña, mejor de nácar -son las más adecuadas para tomar el caviar-, que suele estar colocada junto al recipiente del caviar, y se deposita una pequeña cantidad sobre un pan tostado o pan untado
¿Cuándo utilizar las tarjetas de mesa? Cuando queramos dar un toque de seriedad o de formalidad a nuestra comida; también podemos utilizarlas por razones de comodidad, cuando el número de invitados sea elevado y no podamos estar indicando a cada invitado
¿Es posible solicitar repetir de un plato? Es mejor dejar que nos ofrezcan la repetición del mismo. Salvo en casos de mayor familiaridad-intimidad, donde podemos solicitar esta repetición. Si han cocinado los anfitriones, podemos alabar su buena mano
¿Puede estar servida una sopa o crema cuando llegan los invitados a la mesa? De ninguna manera. La sopa o crema -o cualquier otro plato- debe servirse en el mismo momento que vayamos a comer. El servicio debe hacerse unos instantes antes de tomar los
¿Hay que combinar las servilletas con el mantel? En comidas formales debemos optar por elegir un mantel blanco -o de un tono hueso o marfil- de hilo u otro tejido de calidad y servilletas a juego. En las comidas familiares podemos optar por una opción
