El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
No. Aunque en algunos países los utilizan de forma generalizada y cotidiana; lo normal es que los manteles individuales los utilicemos en un ambiente familiar, con amigos y en comidas informales o de diario, pero no en comidas con cierta formalidad. Por muy elegantes, originales o prácticos que sean, no debemos utilizarlos en almuerzos o cenas de cierta formalidad o etiqueta.
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¿Qué cantidad hay que servirse en un buffet? Hay que tratar de servirse una cantidad moderada, y no servirse un plato hasta los "bordes". Es mejor siempre tratar de repetir. Da una pésima imagen ver un plato lleno de comida hasta los "topes", lo que deja
¿Es posible solicitar repetir de un plato? Es mejor dejar que nos ofrezcan la repetición del mismo. Salvo en casos de mayor familiaridad-intimidad, donde podemos solicitar esta repetición. Si han cocinado los anfitriones, podemos alabar su buena mano
El tenedor de postre lo colocaremos perpendicular a los platos, y al resto de cubiertos de mesa, con las púas hacia arriba y el mango hacia el lado izquierdo.¿Cómo se coloca el tenedor de postre?
Si la señora es de mayor rango que el marido, ¿qué hacer? Con la incorporación de la mujer al trabajo, el protocolo evoluciona y se adapta a los nuevos tiempos. La mujer está cada vez más presente en el mundo laboral y en muchos casos con puestos de mayor
¿Se limpian los cubiertos con alguna mancha? Nunca utilice la servilleta, ni chupe los cubiertos, ni utilice su pañuelo, o un pañuelito de papel para limpiar un cubierto. Lo mejor es solicitar al personal de servicio o a los anfitriones un nuevo cubierto
¿Cómo se mastica? Con la boca cerrada, y tomando bocados pequeños, no como, se suele decir, comiendo a "dos carrillos" -la boca llena hasta los topes-. Es recomendable masticar bien la comida para evitar cualquier atragantamiento, y para facilitar la
¿Qué es el servicio a la francesa? Al invitado le ofrecen la fuente con los alimentos -por el lado izquierdo- y el propio invitado se sirve lo que desea -siempre con los cubiertos de la fuente y no, con sus propios cubiertos-
El plato, ¿todo mío? No es correcto "rodear" el plato con el brazo mientras comemos, como si quisiéramos ocultarlo o reservarlo solo para nosotros. Hay que mantener una postura correcta en la mesa, tal y como deben hacer cualquier otro comensal que guarde
