47. Si un menú requiere más tipos de cubiertos, ¿qué hacer?
El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
Carlos J.R. Rodríguez Protocolo y Etiqueta
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Si un menú requiere más tipos de cubiertos, ¿qué hacer?
Si fuera necesario algún cubierto más de los habituales, deberíamos colocarlo cuando hubiéramos retirado alguno de los ya utilizados.
Retirados los cubiertos ya utilizados, procederíamos a colocar este nuevo cubierto, en el momento de servir el plato que lo necesite. No es recomendable poner muchos cubiertos en el sitio de cada comensal, para no ocupar demasiado espacio en la mesa.
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