Los alimentos, cómo se comen, el servicio de mesa, el vino. Todas las preguntas resueltas.
No debemos escarbar en la comida -por ejemplo en las ensaladas buscando un determinado alimento-, ni en las fuentes de servicio en busca de la mejor pieza, el mejor pedazo o algún determinado alimento de la guarnición. Nos serviremos la pieza o pedazo que corresponda en ese momento.
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Cortar la comida, ¿cómo se hace? Pinchamos la pieza a cortar con el tenedor, para sujetarla, y realizamos un corte limpio con el cuchillo, haciendo una ligera presión con el dedo índice. Los alimentos los debemos cortar con el cuchillo, pero no debemos
A la hora del café, ¿qué bebidas se sirven? Antaño, coñac para los señores y licor para las señoras (kirsch, cointreau, anís, benedictine, etc.); actualmente no hay ningún tipo de distinción para las mujeres y para los hombres, pues en ambos casos es
¿Cuál es el tamaño de un cuchillo de mesa? Cada diseñador crea sus modelos, cada fabricante aplica sus normas de fabricación y decide sobre los tamaños que saldrán al mercado, pero una medida tipo o estándar para esta pieza, hablando de una cubertería
¿A qué hora hay que acudir a una comida? Unos minutos antes de la hora indicada en las invitaciones. El supuesto "glamour", o el ficticio encanto de llegar tarde es una simple "leyenda urbana". No hay nada más elegante que la puntualidad. En el caso de
¿Qué hacer con las prendas de abrigo al llegar a una casa? Si en la casa cuentan con personal de servicio, nos recogerán el abrigo, gabán o prenda de abrigo y se encargarán de colgarla y devolverla cuando nos vayamos. En caso de no contar con personal
Los platos en la mesa, ¿cómo se colocan? El plano llano, de base, directamente colocado sobre el mantel o bien sobre un plato base o bajo plato, y el plato hondo, sobre este plato llano. Si no vamos a servir ningún alimento que necesite el plato hondo
Para hacer una pausa, ¿qué hacer con los cubiertos? Si queremos hacer una pausa, por la razón que sea, debemos colocar los cubiertos dentro del plato, nunca sobre el mantel o la servilleta. El tenedor colocado al lado izquierdo con las puntas hacia abajo,
¿Qué son los bajo platos o platos base? Son una especie de platos muy llanos, bastante grandes, de alpaca, plata o porcelana, generalmente, -aunque pueden ser de otros muchos materiales-, que ponemos como "base" a la hora de poner una mesa. No debemos
