395. ¿Cómo se toma el pulpo?

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  ¿Qué cantidad hay que servirse en un buffet? Hay que tratar de servirse una cantidad moderada, y no servirse un plato hasta los "bordes". Es mejor siempre tratar de repetir. Da una pésima imagen ver un plato lleno de comida hasta los "topes", lo que deja

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• 341. ¿Platos sencillos o complicados?

  

  ¿Platos sencillos o complicados? Hay que saber elegir una combinación entre sencillez y calidad a la hora de confeccionar el menú -para no poner en un compromiso a nuestros invitados-, un menú que podamos servir en condiciones óptimas, y que pueda "soportar"

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• 359. Ayuda a la hora de servir, no gracias.

  

  Ayuda a la hora de servir, no gracias. La copa no hay que moverla de su sitio. No debemos mover la copa cuando nos sirven vino, o cualquier otra bebida, como el agua, por ejemplo. No la debemos mover, ni para acercarla para facilitar el servicio, por

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• 174. ¿Cuál es el horario ideal para una cena?

  

  ¿Cuál es el horario ideal para una cena? Para una cena, el horario español puede ir desde las 9,30 hasta las 11 de la noche, aproximadamente. En otros países del mundo el horario se adelanta a las 6 ó 7 horas de la tarde. Los horarios de la cena suelen

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• 391. Desgarrar los alimentos con los dientes, ¿es correcto?

  

  Desgarrar los alimentos con los dientes, ¿es correcto? No. Los alimentos los troceamos con los cubiertos, principalmente con el cuchillo y el tenedor, aunque con la cuchara también podemos partir algún alimento blando. Si hay un trozo de alimento que

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• 6. El mantel, ¿liso o estampado?

  

  El mantel, ¿liso o estampado? Si la comida es formal, optaremos por un mantel liso, o con algún pequeño detalle bordado, un ligero calado, pero mejor carente de cualquier tipo de estampado. En ámbitos más informales, familiares o íntimos -por ejemplo,

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• 43. Los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan?

  

  Los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan?

  Los solemos colocar en la parte derecha del plato. A la derecha del resto de los cubiertos de mesa, después del cuchillo y de la cuchara.

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