El uso de los cubiertos y otros elementos dispuestos en la mesa.
Los cubiertos los debemos colocar en paralelo, al lado derecho del plato, con el mango ligeramente fuera del plato -haciendo una semejanza con las agujas de un reloj, en la posición de las cuatro y veinte-. En los libros más clásicos de protocolo hay indicaciones que marcan como correcta la posición de las seis y media, es decir, paralelos a los cubiertos de mesa, pero dentro del plato.
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¿A quién invitar? Dependiendo del motivo de la reunión y de las personas que asistan, podemos confeccionar una lista de personas "afines" para que la reunión sea más agradable y los temas de conversación más fluidos y uniformes. Esto nos facilitará la
¿Es correcto dejar a un comensal sin un plato en la mesa? No. Siempre que retiremos un plato hay que poner otro, aunque sea vacío, pero no se puede dejar a un comensal frente a un espacio en blanco frente a la mesa. Cuando no está el plato preparado dejaremos
Alimentos duros ¿qué cubiertos se utilizan? Los alimentos más duros -como las carnes, algunas verduras, embutidos, etc.-, los tomamos con el cuchillo y el tenedor, y los pescados con la pala de pescado y el tenedor de pescado
¿Es correcto leer el periódico o una revista cuando está sentado a la mesa? No, no es correcto ni educado, y menos cuando nos encontramos acompañados por otras personas. La mesa es un lugar destinado para comer, para compartir conversación con otros comensales
Perdón, han roto algo ¿qué hacer? No hay que armar un gran revuelo en la mesa. El personal de servicio, o los propios anfitriones, se encargarán de todo y nosotros no debemos meternos en el medio a ayudar, tratando de recoger pedacitos de la copa, el
¿Cómo se mastica? Con la boca cerrada, y tomando bocados pequeños, no como, se suele decir, comiendo a "dos carrillos" -la boca llena hasta los topes-. Es recomendable masticar bien la comida para evitar cualquier atragantamiento, y para facilitar la
Los cubiertos de servicio, ¿se ponen en la mesa? No. Los cubiertos que acompañan a una sopera, una fuente o cualquier otro elemento de servicio llevan sus propios cubiertos. En el momento de su presentación delante comensal, estos cubiertos los utilizaremos
¿Para qué sirve el cuchillo? El chuchillo lo utilizamos para cortar o trocear, y como "apoyo" o ayuda del tenedor -por ejemplo, para empujar unos guisantes al tenedor-. Pero nunca lo llevaremos a la boca, ni lo chuparemos. El cuchillo es un elemento de
