El uso de los cubiertos y otros elementos dispuestos en la mesa.
Los cubiertos los debemos colocar en paralelo, al lado derecho del plato, con el mango ligeramente fuera del plato -haciendo una semejanza con las agujas de un reloj, en la posición de las cuatro y veinte-. En los libros más clásicos de protocolo hay indicaciones que marcan como correcta la posición de las seis y media, es decir, paralelos a los cubiertos de mesa, pero dentro del plato.
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A la hora de beber, ¿cómo se ha de tener la boca? Vacía. No debemos beber con la boca llena de alimentos, o sin haber terminado de masticar y tragar el bocado que tenemos, aunque lo hagamos de forma muy discreta. Con la boca llena, no se bebe
¿En qué orden se utilizan los cubiertos? La regla es muy simple: siempre debemos utilizar los cubiertos de fuera hacia adentro. Es decir, los más alejados del plato son los primeros que utilizaremos y a medida que cambian los platos, nos irán retirando
¿Las copas, dónde se colocan? Las colocaremos en la parte superior, encima de la posición que ocupan los platos. Da lo mismo el número de copas que se coloquen, su posición en la mesa no cambia
Una espina o un trocito de hueso en la garganta, ¿qué hay que hacer? No perdamos la calma; la depositaremos con el mayor cuidado y discreción sobre el tenedor; una vez "colocado" el fragmento en el tenedor, lo dejamos en una esquina del plato, donde no
¿Cómo se colocan las copas? Las debemos colocar perpendicularmente al borde de la mesa y los cubiertos de mesa. Podemos colocar tres copas, como kit o set básico: una copa de agua, una de vino tinto, una de vino blanco -en perfecta línea recta y en el
¿Hay que combinar las servilletas con el mantel? En comidas formales debemos optar por elegir un mantel blanco -o de un tono hueso o marfil- de hilo u otro tejido de calidad y servilletas a juego. En las comidas familiares podemos optar por una opción
¿Se pueden apoyar los codos en la mesa? La norma general, es que solo debemos tener apoyados los antebrazos sobre la mesa, y no los codos. Incluso, hay autores que van más allá, e indican que solo deben apoyarse en la mesa las muñecas, ni brazos ni antebrazos.
¿Qué cantidad hay que servirse en un buffet? Hay que tratar de servirse una cantidad moderada, y no servirse un plato hasta los "bordes". Es mejor siempre tratar de repetir. Da una pésima imagen ver un plato lleno de comida hasta los "topes", lo que deja
