El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
Habitualmente, la copa de vino tinto. En muchas cristalerías clásicas, la copa de mayor tamaño era la de agua, pero actualmente se han impuesto las grandes copas, tipo borgoña, para tomar el vino tinto. Por tamaños, y en la actualidad, la copa de vino de tinto es la de mayor tamaño, seguida por la copa de agua y por último la copa de vino blanco.
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¿En qué orden se utilizan los cubiertos? La regla es muy simple: siempre debemos utilizar los cubiertos de fuera hacia adentro. Es decir, los más alejados del plato son los primeros que utilizaremos y a medida que cambian los platos, nos irán retirando
¿Hay distintas formas de colocar las copas en la mesa? Podemos hablar, principalmente, de tres colocaciones básicas -aunque pueden darse distintas variantes, en función de los gustos y criterios de quienes organizan la mesa-: una en línea perfectamente
¿Dónde sentarse cuando se llega a la mesa? En las comidas formales, no deberíamos tener problema alguno, pues todos los sitios suelen estar "marcados" con la tarjeta y el nombre del comensal que se sitúa en un determinado lugar. También es posible contar
¿Qué tipo de silla es el más adecuado para sentarse a la mesa? Lo mismo que ocurre con el diseño de la vajilla, la cubertería y la cristalería, no hay un modelo definido o estándar. Lo que sí es claro, es que no debe ser una silla con brazos. Debe ser
El pan, ¿sirve para empujar los alimentos? El cuchillo hace las funciones de corte y de ayuda, en algunos casos, para empujar la comida; pero no es demasiado correcto hacerlo con un trozo de pan, si no es el entorno más íntimo y privado de cada uno
¿El tamaño del cubierto, indica algo? Al igual que explicamos en una pregunta anterior, la gran variedad de diseños y tamaños ha desvirtuado un poco la identificación por el tamaño o la forma del cubierto. De forma generalizada, se suele respetar el tamaño
¿Qué cantidad hay que servirse en un buffet? Hay que tratar de servirse una cantidad moderada, y no servirse un plato hasta los "bordes". Es mejor siempre tratar de repetir. Da una pésima imagen ver un plato lleno de comida hasta los "topes", lo que deja
Si se retrasa un invitado ¿se quita el cubierto? Lo habitual es esperar un tiempo de cortesía. Si pasado este tiempo no se presenta, podemos optar, por dejar el sitio vacío, ocupar este puesto, o bien retirar el cubierto, y mover un poco el resto de fila
