213. Invitado extranjero y nacional, a igualdad de rango ¿dónde se sienta a cada uno?

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• 27. El cuchillo para la mantequilla, ¿tiene alguna peculiaridad?

  

  El cuchillo para la mantequilla, ¿tiene alguna peculiaridad? Es de menor tamaño que el cuchillo de mesa -tiene un tamaño similar al cuchillo de postre-, y además tiene la peculiaridad de carecer de filo cortante. Suele ser de pala ancha y de punta redondeada

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• 2. ¿Cómo se coloca el mantel?

  

  ¿Cómo se coloca el mantel? Debemos colocarlo bien estirado, sin que forme arrugas o superficies poco firmes -bultos, pequeños montículos o arrugas-. Puede dar lugar a la inestabilidad de las copas y de otros elementos de la vajilla que pueden tambalearse

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• 192. ¿Cuándo se utilizan los planos de mesa?

  

  ¿Cuándo se utilizan los planos de mesa? Los debemos utilizar en comidas muy formales, o cuando el número de invitados es muy grande. Los planos de mesa nos facilitan la colocación de los invitados y su localización en las distintas mesas disponibles.

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• 252. El plato, ¿todo mío?

  

  El plato, ¿todo mío? No es correcto "rodear" el plato con el brazo mientras comemos, como si quisiéramos ocultarlo o reservarlo solo para nosotros. Hay que mantener una postura correcta en la mesa, tal y como deben hacer cualquier otro comensal que guarde

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• 19. ¿Dónde se coloca la pala de pescado?

  

  ¿Dónde se coloca la pala de pescado? La pala de pescado la debemos colocar a la derecha del plato, y si hay un cuchillo, a la derecha del cuchillo. Si hay una cuchara, para el primer plato, la pala de pescado la debemos colocar a la izquierda de la cuchara

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• 244. ¿Quién da por terminado el banquete o la comida?

  

  ¿Quién da por terminado el banquete o la comida? Aplicando el mismo método que el utilizado para el inicio de la comida, cuando la anfitriona retira su servilleta de las piernas, y la deposita en su lado derecho, levantándose de la mesa -la anfitriona

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• 231. Sentarse a la mesa, ¿pero cómo?

  

  Sentarse a la mesa, ¿pero cómo? Debemos sentarnos cerca de la mesa, con el cuerpo casi pegado a la misma -pero a una distancia cómoda entre la mesa y el cuerpo-, derechos, la espalda erguida y pegada al respaldo de la silla -ni reclinados hacia atrás,

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• 236. La comida está muy rica, ¿cómo para chuparse los dedos?

  

  La comida está muy rica, ¿cómo para chuparse los dedos? Una cosa es que la comida esté para chuparse los dedos y otra es hacerlo. No, no es correcto chuparse los dedos. La servilleta es la única opción posible para limpiarnos los dedos de la mano. También,

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