El vino y otras bebidas.
Antaño, coñac para los señores y licor para las señoras (kirsch, cointreau, anís, benedictine, etc.); actualmente no hay ningún tipo de distinción para las mujeres y para los hombres, pues en ambos casos es posible tomar cualquier tipo de bebida, con independencia del sexo. Antes del café, con el postre, podemos servir alguna bebida para acompañarlo como un moscatel, oporto, vino dulce, etc.
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La cucharilla de postre, de un formato clásico mide, de forma aproximada 14-15 centímetros de alto.¿Cuánto mide una cucharilla de postre?
La salsa se sirve al mismo tiempo que el alimento que la precisa, para el alimento que acompaña a esa salsa.¿Cuándo se sirven las salsas?
¿Es imprescindible el plato base o bajo plato? No es necesario, aunque da una mayor elegancia a la mesa y viste mucho más. El bajo plato es un elemento decorativo que carece de cualquier función contenedora de alimentos, como los platos de mesa
¿Se pueden apoyar los codos en la mesa? La norma general, es que solo debemos tener apoyados los antebrazos sobre la mesa, y no los codos. Incluso, hay autores que van más allá, e indican que solo deben apoyarse en la mesa las muñecas, ni brazos ni antebrazos.
Los solemos colocar en la parte derecha del plato. A la derecha del resto de los cubiertos de mesa, después del cuchillo y de la cuchara.Los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan?
Las cuberterías de plata, ¿todavía se utilizan? Sí, por supuesto; incluso en comidas familiares de cierta importancia -muchas familias las sacan en Navidad o en otras ocasiones especiales-. Pero cuidado, los cubiertos los debemos tener muy limpios, ya
Los postres, ¿cómo hay que tomarlos? Para la mayor parte de los postres utilizaremos los cubiertos de postre -una réplica en pequeño formato de los cubiertos de mesa-. Unos los tomaremos con la cucharilla de postre -helados, sorbetes, cremas, mousses,
¿Cristalería de color? En cualquier mesa formal, la cristalería debe ser de diseño clásico y transparente; es posible admitir algún detalle de talla, pero mínimo, o bien un ribete en el borde, pero poco más. Las cristalerías de color y de diseño vanguardista
