Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Hay que tratarlas de igual manera que las parejas "clásicas". No debemos saltarnos ninguno de los derechos que cualquier otra pareja tuviera, aunque el protocolo más rígido no esté muy de acuerdo con ello. Si coinciden dos señores juntos o dos señoras, no es ninguna tragedia, y se respeta a la persona, y sus opciones.
La etiqueta y el protocolo deben aprender a tratar y ordenar personas no sexos.
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El cuchillo para la mantequilla, ¿tiene alguna peculiaridad? Es de menor tamaño que el cuchillo de mesa -tiene un tamaño similar al cuchillo de postre-, y además tiene la peculiaridad de carecer de filo cortante. Suele ser de pala ancha y de punta redondeada
No debemos servir un nuevo plato hasta que no ha terminado todo el mundo -o al menos la mayoría de ellos-, y a todos los comensales se les ha retirado el plato anterior.¿Cuándo servir un nuevo plato?
Si la vajilla tiene un escudo, un dibujo o algún tipo de motivo relieve, ¿cómo se coloca en la mesa? En estos casos, debemos colocar todos los platos de la misma manera, para que guarden una cierta uniformidad y no parezca que se han colocado a boleo.
¿Es correcto hablar sobre el trabajo o dinero que han costado organizar esa comida? No debemos hablar del trabajo que nos costó organizar esa comida, ni del dinero que vale tal o cual cosa. Es una grosería. Si nos preguntan por el precio de alguna cosa,
¿A qué distancia deben colocarse los cubiertos con respecto al plato? Los cubiertos hay que separarlos del plato, a una distancia aproximada, de dos dedos, es decir, unos tres centímetros del borde del plato, cercanos al plato pero sin llegar a tocarse.
¿Hay que contar con personal de servicio? Si la comida es para un grupo numeroso de personas, es conveniente contar con personal de servicio, para evitar que los anfitriones vayan de un lado para otro a cada momento, ya que es una situación poco habitual
Los huevos y sus distintas formas de prepararlos, ¿cómo se comen? Los huevos los comemos y troceamos con el tenedor, tanto en cuanto podamos hacerlo. En caso de algún plato especial, podemos utilizar el cuchillo. Hay que tener cuidado de no desgarrar
¿Se recoge la mesa, para servir el postre? Debemos retirar todos los platos, el platillo del pan, y cualquier otro elemento que hubiera en la mesa -como por ejemplo las salseras, vinajeras, saleros-. Solamente hay que dejar las copas, por si algún invitado
