Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Los debemos utilizar en comidas muy formales, o cuando el número de invitados es muy grande. Los planos de mesa nos facilitan la colocación de los invitados y su localización en las distintas mesas disponibles. Los planos de mesa, los debemos utilizar junto con las tarjetas de mesa.
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¿Es correcto hablar sobre el trabajo o dinero que han costado organizar esa comida? No debemos hablar del trabajo que nos costó organizar esa comida, ni del dinero que vale tal o cual cosa. Es una grosería. Si nos preguntan por el precio de alguna cosa,
Vigilar la imagen ¿servicio descuidado? Además de tener la casa en condiciones, hay que tener mucho cuidado al servir, para que la sopera no esté llena hasta los bordes, para que las fuentes no chorreen salsa, para que las salseras no desborden, para
No. Eso significa que el primer plato no va a ser de "cuchara" -no se va a servir una sopa, una crema, un puré o un plato similar-.Si no hay una cuchara entre los cubiertos, ¿está mal puesta la mesa?
¿Cómo servir la salsa? Si hay personal de servicio, serán ellos quienes ofrezcan servir la salsa a los invitados. Si no contamos con personal de servicio, lo habitual es colocar algunas salseras -dependiendo del número de invitados- para que ellos mismos
¿Cuál es el tamaño de una cuchara de mesa? El tamaño de una cuchara de mesa, atendiendo a su forma y tamaño más clásico o habitual es de 20 centímetros de alto, aproximadamente. Dependiendo del modelo de la cubertería, el tamaño puede variar ligeramente,
El café, ¿cómo se sirve? Recién hecho y caliente. No hay nada peor que servir un café frío o templado, o un café recalentado. Hay que hacerlo unos momentos antes de servirlo. Cuando las tazas estén dispuestas en la mesa, es el momento de servirlo
Dar a probar a un comensal con su propio cubierto, ¿es correcto? No. No debemos hacer este tipo de "intercambios" en una mesa. Si queremos probar el mismo plato que nuestro vecino de mesa, solicitaremos que nos sirvan lo mismo que ha pedido él, o bien
No es adecuado. Debemos brindar con vinos espumosos, pero con licor o coñac no debe hacerse.El licor o el coñac, ¿valen para brindar?
