Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Los debemos utilizar en comidas muy formales, o cuando el número de invitados es muy grande. Los planos de mesa nos facilitan la colocación de los invitados y su localización en las distintas mesas disponibles. Los planos de mesa, los debemos utilizar junto con las tarjetas de mesa.
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¿Cuál es la mejor opción, trinchar o servir ya troceado? Dependiendo del número de comensales y del carácter formal del evento. Con muchos comensales, es mejor optar por fuentes con la comida lista para servir, o con la pieza ya troceada. Si no son muchos
¿Qué es la línea de recepción? Es el lugar donde se colocan los anfitriones para recibir a los invitados y darles el primer saludo de bienvenida -lo que en inglés se llama "receiving line"-. No es muy habitual en eventos menos convencionales donde los
¿Dónde se coloca el cuchillo de mesa? El cuchillo de mesa, que es el de mayor tamaño de los dispuestos en una mesa -generalmente utilizados para cortar la carne y otros alimentos-, lo debemos colocar a la derecha del plato
En la mesa, ¿cómo moverse en su espacio? Cuando nos dispongamos a trocear los alimentos, debemos mantener la compostura, y no levantar los brazos -como si fuéramos a volar- para hacer fuerza. Hay que pensar que tenemos comensales a nuestro lado a los
Entrar a comer, ¿con quién? En situaciones menos convencionales, familiares, entre amigos, etc. no es habitual seguir un orden determinado, se suele entrar de forma ordenada pero sin una determinada precedencia. Si es una reunión muy formal y protocolaria,
La copa de cava o champán, ¿por dónde se sujeta? De igual manera que la copa de vino blanco, la sujetamos por el tallo con el dedo pulgar e índice, para evitar que pierda la temperatura adecuada de degustación, que debe ser muy fría en el caso del cava
¿A qué distancia hay que colocar un plato del borde de la mesa? El plato lo debemos colocar a una corta distancia del borde de la mesa, aproximadamente, a una distancia de un dedo, 1-2 centímetros, ni muy alejado del comensal, ni que sobresalga del borde
La copa de vino blanco ¿hasta dónde se llena? En el caso del vino blanco, como límite, unos dos tercios de su capacidad, aunque es aconsejable servir algo menos, para que no se caliente demasiado, y mantenga una temperatura fresca. En cualquier caso,
