Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Los debemos utilizar en comidas muy formales, o cuando el número de invitados es muy grande. Los planos de mesa nos facilitan la colocación de los invitados y su localización en las distintas mesas disponibles. Los planos de mesa, los debemos utilizar junto con las tarjetas de mesa.
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La vajilla, ¿cómo se dispone en la mesa? Generalmente, colocaremos, para montar una mesa: un plato base, o bajo plato -no es imprescindible, pero es muy decorativo y lucido-, un plato llano. Si hay un primer plato de los llamados "de cuchara", podemos
¿Puede estar servida una sopa o crema cuando llegan los invitados a la mesa? De ninguna manera. La sopa o crema -o cualquier otro plato- debe servirse en el mismo momento que vayamos a comer. El servicio debe hacerse unos instantes antes de tomar los
¿Es posible mezclar varios estilos de vajilla? No es recomendable. Debemos utilizar una vajilla completa, del mismo diseño, forma y color para toda la comida. En el caso, de no contar con una vajilla con las suficientes piezas para todos los comensales,
Desgarrar los alimentos con los dientes, ¿es correcto? No. Los alimentos los troceamos con los cubiertos, principalmente con el cuchillo y el tenedor, aunque con la cuchara también podemos partir algún alimento blando. Si hay un trozo de alimento que
Un vino rosado se debe servir fresco, a unos 9 a 10 grados de temperatura. Si es un vino rosado con un poco de aguja, se puede servir algo más frío.¿A qué temperatura se sirve un vino rosado?
¿A qué distancia se sitúan las copas de los platos? Las copas deben estar separadas de los platos unos 4 a 5 centímetros, lo que equivale, a unos cuatro dedos de distancia. Es el espacio necesario para evitar que las copas tropiecen con los platos en
¿Qué color es adecuado para los manteles? El mantel más clásico, y más utilizado es de color blanco, aunque podemos admitir colores, como el beige claro, marfil y algún otro tono pastel suave. Para eventos formales son más recomendables los manteles de
¿Algún plato se sirve por la derecha? La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal, pero hay algunas excepciones. En los manuales de hostelería indican como excepción, los platos que vienen preparados de la cocina -se llama emplatado- los cuales
