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Menú banquete de gala. Premios Nobel 1905

En el Salón Azul del Ayuntamiento de Estocolmo se ofrece el banquete a los premiados e invitados de los premios Nobel

 

Premios Nobel.
Banquete Nobel. Premios Nobel.

Banquete de gala. Premios Nobel 1905

Solamente 1.300 personas pueden disfrutar del banquete de los premios Nobel. De los primeros menús con platos franceses se ha pasado a menús con toques más escandinavos.

Desde 1901 hasta 2004, los menús se redactaban, principalmente, en francés. Desde el año 2005, también se redactan en sueco e inglés.

Ver menú original en formato pdf.

Composición del menú.

MENU

Hors d'œuvre

Consommé royal

Filet de sole á la gentilhomme

Selle southdown á la duchesse

Chaud-froid de perdeaux á la Lucullus

Salade d'Alger

Fonds d'artichaut á la princesse

Succès de glace á la Marguerite
Pâtisserie

Fruits

VINS

Golden Sherry
Château Doutor
Hochheimer
G. H. Mumm Crémant
Romanée
Apollinaris
Porto Sandeman

 

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