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Menú banquete de gala. Premios Nobel 1902.

Solamente, unas 1.300 personas, aproximadamente, pueden disfrutar del banquete de los premios Nobel.

 

Banquete de gala. Premios Nobel. Estocolmo.
Banquete Nobel. Banquete de gala. Premios Nobel. Estocolmo.

Banquete de gala. 1902.

En el Salón Azul del Ayuntamiento de Estocolmo, se ofrece en el mes de Diciembre -10 de diciembre, fecha de la muerte de Alfred Nobel-, un banquete de gala en honor a los premiados e invitados a la entrega de los premios Nobel.

Los premios Nobel se entregaron por primera vez en 1901 y siempre han sido seguidos de un banquete de gala para agasajar a premiados e invitados. El menú es un secreto bien guardado que no se suele revelar con anterioridad a la entrega de premios.

Ver el menú original en formato pdf.

Composición del menú. Año 1902.

MENU

Hors d'œuvre

Consommé en tasse

Homard à la Vanderbildt

Tournedos à la mode

Perdreaux rôtis, salade d'Alger

Succès de glace à la Grand Hôtel
Pâtisserie

Fruits

VINS

Golden Sherry

Château Lanessan

Johannisberger

G. H. Mumm Crémant, Desbordes Brut

Porto Sandeman

El menú contó con los tradicionales aperitivos, consomé, langosta, medallones de carne, ensala de perdiz, pastelitos dulces y frutas. Lo vinos, seleccionados de entre las mejores añadas para acompañar al suculento menú.

 

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