Compartir comida y mesa, otra forma de socializar (con vídeo)
Decía Epicuro que "antes de pensar lo que vamos a comer o a beber debemos preocuparnos por con quién vamos a comer o beber"
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Comer compañía. Socializar compartiendo mesa y mantel
Los niños que comen en la mesa junto a su familia sufren menos fracaso escolar. La comida nos une y sirve como excusa para encontrarnos y socializarnos. El acto de la comida dejó de ser algo fisiológico para convertirse en un acontecimiento social. Comemos para disfrutar de la compañía. La necesidad fisiológica de comer necesita un elementos más socializador como es el hacerlo en compañía.
La importancia de la mesa en nuestra vida
Una buena comida ayuda a limar asperezas, a cerrar negocios e, incluso, han cambiado grandes momentos de la historia. Además compartir mesa con la familia mejora el rendimiento y la salud de los niños.
Decía Epicuro que "antes de pensar lo que vamos a comer o a beber debemos preocuparnos por con quién vamos a comer o beber".
La comida es la unión de dos acciones humanas: alimentarse -necesidad fisiológica- y relacionarse -comunicarse con los demás-.
RTVE - Para todos la 2
Comer en compañía y sin prisas
Cuando se come en compañía la comida toma un cariz más social y se participa de los alimentos y de la compañía mientras se intercambian opiniones, conocimiento, experiencias, etcétera.
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Esta socialización de la comida es una de las razones por las que una persona sola, o que se queda sola -un viudo o una viuda, por ejemplo- pierden, en muchas ocasiones, las ganas de comer. Las razones nutricionales, como se puede ver, no siempre son el principal argumento para comer. La compañía en la mesa por eso se revela como un importante elemento dinamizador de esta imprescindible necesidad humana que es comer.
La mesa es una forma de fomentar las relaciones no solo familiares, también sociales y profesionales. En la mesa se crean muchos vínculos. Se comparten experiencias. Se aprenden muchas habilidades sociales.
Juan Cruz, doctor en filosofía y profesor honorario de la Universidad de Navarra y miembro de la Academia Navarra de Gastronomía, Abel Mariné, catedrático de nutrición y bromatología de la Universidad de Barcelona y Victoria Cardona, orientadora familiar y experta en comunicación familiar participan en un interesante espacio del magnífico programa de RTVE "Para todos la 2" en el que se trata el tema de la mesa y las relaciones que se crean alrededor de la comida.
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Un buen invitado debe hacer un pequeño esfuerzo por utilizar los palillos de una forma aceptable como gesto de cortesía hacia sus anfitriones -
Un joven colocado al lado de un anciano o de una señora, debe constituirse en su servidor. -
En la mesa además de utilizar de forma correcta los cubiertos, hay que saber comportarse adecuadamente -
Es muy descortés servir los huesos con la mano, tomándolos como se toma un bastón; es bueno tocarlos lo menos posible -
En la mesa debe uno servirse de una servilleta, un plato, el cuchillo, la cuchara y el tenedor, y sería deseducado prescindir de alguna de tales cosas al comer -
En China, en Japón y en casi todos los países orientales, la ceremonia del té se conserva según las tradiciones milenarias -
El fichero de comidas es el documento donde se reflejan las comidas ofrecidas y se anotan datos como a quién, cuándo, etcétera. -
Es recomendable, si no entendemos de vinos, acudir a un establecimiento especializado que nos aconseje sobre los más adecuados para cada ocasión -
El sistema del reloj, ordena en una mesa a los invitados siguiendo el sentido de las agujas de un reloj -
Reunirse en torno a una taza de té puede ser una de las mejores formas de charlar sobre temas de actualidad -
La forma de la mesa puede venir condicionada por el espacio disponible y por el número de invitados -
Un menú frío es una forma de simplificar el servicio que suele requerir un menú tradicional