El vino y otras bebidas.
No es elegante levantar el dedo meñique cuando tomamos la taza de café, o cualquier otra taza, bien sea de una infusión o de cualquier otra bebida.
Tampoco es elegante hacerlo cuando tomamos una copa del tipo que sea. El dedo meñique debe permanecer, al igual que el resto de los dedos, sin levantar.
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¿Tienen alguna característica especial las copas de vino? La copa para el vino debe ser fina, de cristal de calidad, amplia y con un tallo de al menos cinco centímetros de largo. La forma debe ser redonda y ligeramente abombada en su base, y más estrecha
¿Cristalería de color? En cualquier mesa formal, la cristalería debe ser de diseño clásico y transparente; es posible admitir algún detalle de talla, pero mínimo, o bien un ribete en el borde, pero poco más. Las cristalerías de color y de diseño vanguardista
El mantel, ¿liso o estampado? Si la comida es formal, optaremos por un mantel liso, o con algún pequeño detalle bordado, un ligero calado, pero mejor carente de cualquier tipo de estampado. En ámbitos más informales, familiares o íntimos -por ejemplo,
¿Es correcto "mojar" el pan en una comida? Normalmente, no. Pero en comidas familiares o de cierta confianza, no podemos hacerlo con el pedazo de pan pinchado en el tenedor, es muy cursi, sino utilizando la propia mano y con cierta sutileza y discreción
¿Cuál es el horario ideal para un almuerzo? En España para un almuerzo, el horario ideal suele ser entre las 2 y las 3,30 de la tarde. En otros países del mundo, el horario de la comida es algo más temprano, sobre las 12,30 ó 1 del mediodía
Las cuberterías de plata, ¿todavía se utilizan? Sí, por supuesto; incluso en comidas familiares de cierta importancia -muchas familias las sacan en Navidad o en otras ocasiones especiales-. Pero cuidado, los cubiertos los debemos tener muy limpios, ya
Si un plato requiere un cubierto especial, ¿hay que colocarlo en la mesa al principio? La mayor parte de los cubiertos especiales los debemos colocar a medida que son necesarios -cuando servimos el plato que requiere el uso de estos cubiertos-, evitando
La cuchara, ¿siempre debe estar dentro del plato? Sí. Una vez que metemos la cuchara en el plato, no lo debe abandonar, ni al terminar el plato, ni para hacer una pausa. Los cubiertos utilizados nunca deben volver a la mesa, deben quedar en el plato.
