317. ¿Cuándo se sirven las salsas?

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• 35. ¿Dónde se coloca el tenedor?

  

  ¿Dónde se coloca el tenedor? Se coloca a la izquierda del plato . Los tenedores son los únicos cubiertos que se colocan a la izquierda del plato, aunque un tenedor lo podemos utilizar tanto con la mano derecha como con la izquierda. Si hay un tenedor

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• 248. A la hora de beber, ¿qué hacer con las manos?

  

  A la hora de beber, ¿qué hacer con las manos? Debemos soltar los cubiertos, para tomar cualquier copa, ya sea de agua o vino. No es muy correcto tener el cuchillo, la cuchara o el tenedor en la mano mientras bebemos -aparte de ser peligroso-

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• 107. ¿Hay que poner ceniceros en la mesa?

  

  ¿Hay que poner ceniceros en la mesa? Los ceniceros no deberíamos colocarlos en la mesa hasta que demos por finalizada totalmente la comida, y no haya ningún alimento sobre la mesa. No obstante, si la comida es familiar o entre amigos, podemos optar por

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• 305. ¿Es correcto dejar el plato tan limpio como si no se hubiera utilizado?

  

  ¿Es correcto dejar el plato tan limpio como si no se hubiera utilizado? No es muy educado, "limpiar" el plato y dejarlo como si estuviera recién puesto. Entre ambos extremos -dejar comida en el plato y dejarlo "limpio"- hay un término medio

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• 295. ¿Qué es el servicio a la francesa?

  

  ¿Qué es el servicio a la francesa? Al invitado le ofrecen la fuente con los alimentos -por el lado izquierdo- y el propio invitado se sirve lo que desea -siempre con los cubiertos de la fuente y no, con sus propios cubiertos-

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• 258. La silla, ¿siempre quieta?

  

  La silla, ¿siempre quieta? Sí. No debemos jugar con la silla, balanceándola o dejando la silla reposando solamente sobre dos de sus patas, haciendo equilibrios. Tampoco es correcto arrastrarla cada poco a cada movimiento de nuestro cuerpo. La silla quieta

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• 72. ¿A qué distancia se sitúan las copas de los platos?

  

  ¿A qué distancia se sitúan las copas de los platos? Las copas deben estar separadas de los platos unos 4 a 5 centímetros, lo que equivale, a unos cuatro dedos de distancia. Es el espacio necesario para evitar que las copas tropiecen con los platos en

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• 85. ¿Es imprescindible el plato base o bajo plato?

  

  ¿Es imprescindible el plato base o bajo plato? No es necesario, aunque da una mayor elegancia a la mesa y viste mucho más. El bajo plato es un elemento decorativo que carece de cualquier función contenedora de alimentos, como los platos de mesa

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