El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
Normalmente, no. En determinadas ocasiones, pero no en cenas de gala o de gran formalidad, es posible retirarlos para servir una gran fuente o colocar algún otro elemento del servicio. También, en el caso de que alguno de nuestros invitados, se vea afectado por la composición del mismo -de forma visual, porque le tapa la vista de otros comensales, por molestia por su aroma, o por una alergia, etc.-, pero nunca por puro capricho.
¡Ayúdenos a mejorar!
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
¿Cuáles son los principales cubiertos de servicio? Hay muchos, pero los más utilizados son el cacillo, o cazo para servir sopas, potajes, purés, etc., el cucharón de servicio, de mayor tamaño que la cuchara de mesa, utilizada para servir múltiples tipos
¿Por qué lado se sirve la comida? La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal, siempre que sea posible tener un acceso cómodo y no se moleste a los comensales. Hacemos esta indicación porque no en todas las ocasiones se puede llegar con facilidad
No se debe empezar el pan, antes de que nos sirvan la comida, aunque ésta tarde un poco en llegar.¿Se puede comer un pedazo de pan antes de empezar a comer?
Un vino gran reserva admite una temperatura algo más tibia que un tinto reserva o de cierto cuerpo, hasta los 18 grados.¿A qué temperatura hay que servir un vino tinto gran reserva?
Para la vajilla, ¿qué materiales son los más utilizados? La porcelana, la loza y cerámica, principalmente. La vajilla de mayor calidad es la de porcelana, muy utilizada para comidas formales, aunque en la actualidad existen modelos de loza y otros materiales
¿A qué temperatura se sirve un vino dulce o semidulce? La temperatura adecuada para este tipo de vinos es de 10-16 grados, sirviendo más fríos los más dulces. A más dulces menos temperatura y a menos dulces más temperatura
Si un menú requiere más tipos de cubiertos, ¿qué hacer? Si fuera necesario algún cubierto más de los habituales, deberíamos colocarlo cuando hubiéramos retirado alguno de los ya utilizados. Retirados los cubiertos ya utilizados, procederíamos a colocar
Un café o una infusión, ¿se toma con la cucharilla dentro de la taza o el vaso? No, la cucharilla debe reposar en platillo que sirve de base a la taza o vaso. La cucharilla, una vez terminado el café o la infusión, también debe permanecer en el platillo
