El uso de los cubiertos y otros elementos dispuestos en la mesa.
Debemos solicitar al personal de servicio una nueva o a los anfitriones de la casa, si no hay personal de servicio. Si no es posible el cambio, podemos doblarla por el lado que no ha tocado el suelo para seguir utilizándola.
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¿Hay que poner ceniceros en la mesa? Los ceniceros no deberíamos colocarlos en la mesa hasta que demos por finalizada totalmente la comida, y no haya ningún alimento sobre la mesa. No obstante, si la comida es familiar o entre amigos, podemos optar por
¿El tamaño del cubierto, indica algo? Al igual que explicamos en una pregunta anterior, la gran variedad de diseños y tamaños ha desvirtuado un poco la identificación por el tamaño o la forma del cubierto. De forma generalizada, se suele respetar el tamaño
La miga y el pan, ¿qué hacer con la miga? Si no nos gusta, la apartamos con cuidado y prudentemente. No debemos "jugar" con la miga del pan, ni hacer bolitas, ni nada por el estilo. No se juega con ningún alimento en la mesa, y con la miga del pan, tampoco.
Los solemos colocar en la parte derecha del plato. A la derecha del resto de los cubiertos de mesa, después del cuchillo y de la cuchara.Los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan?
¿Qué es la lista de reserva? Cuando una comida es muy formal, es habitual contar con personas de "reserva" para poder cubrir posibles "bajas" -invitados que se "caen" de la lista- para mantener una mesa uniforme, sin huecos. Son conocidos, en algunos
¿Cuál debe ser la forma de los platos? Sin lugar a dudas redondos, y de un tamaño adecuado al plato que se va a servir. Los fabricantes cuentan con múltiples diseños, pero para comidas formales debemos utilizar, normalmente, las formas clásicas, como
Comer ¿con la boca llena, o poco a poco? No debemos meternos otro "bocado" de alimento hasta que no hayamos terminado -tragado- el que teníamos anteriormente. Una comida no es una carrera para ver quién termina primero, ni para no dar descanso a nuestras
¿Es posible dejar los extremos de una mesa vacíos? En el protocolo se aprovechan todos los espacios de la mesa, siempre que tengamos invitados suficientes -en el caso de no cubrir en su totalidad la mesa, sí se pueden dejar vacíos-. Solamente el protocolo
