Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Aunque algunos piensen que nos les ven, es una falta total de educación quitarse los zapatos o descalzarse en la mesa, aunque nadie nos vea. Hay que "sufrir" si es necesario, el estreno de unos zapatos preciosos o la incomodidad de unos zapatos matadores. Pero, por favor, no se descalce nunca, sea por la razón que sea.
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El vino no está a la temperatura, ¿qué hay que hacer? Nunca debemos cambiar bruscamente de temperatura un vino -eso de meterlo al congelador un ratito porque está algo caliente, por ejemplo, nunca-. Un cambio brusco de temperatura puede hacer perder sabor
¿Hay que cambiar los cubiertos entre plato y plato? Si no hemos dispuesto todos los cubiertos necesarios para el menú seleccionado, sí, deberíamos cambiarlos con cada nuevo del plato. Si los hemos dispuesto al poner la mesa, solamente deberán ser retirados
¿Para qué sirve el cuchillo? El chuchillo lo utilizamos para cortar o trocear, y como "apoyo" o ayuda del tenedor -por ejemplo, para empujar unos guisantes al tenedor-. Pero nunca lo llevaremos a la boca, ni lo chuparemos. El cuchillo es un elemento de
¿Qué espacio debe haber entre los muebles? Debemos procurar situar la mesa, en un lugar donde los invitados se puedan sentar y levantar sin tropezar con otros muebles. Si algún mueble estorba demasiado hay que buscar la posibilidad de moverlo, o estudiar
¿Servilleta = Pañuelo? La servilleta tiene un único cometido en la mesa, mantener limpios los labios -antes y después de beber- y cubrir cualquier otra pequeña incidencia que podamos tener con los alimentos o salsas -manchas en los dedos, en la cara,
No debemos servir un nuevo plato hasta que no ha terminado todo el mundo -o al menos la mayoría de ellos-, y a todos los comensales se les ha retirado el plato anterior.¿Cuándo servir un nuevo plato?
¿Cómo se utiliza la servilleta? Al empezar a comer la debemos desplegar sobre nuestro regazo, cubriendo la parte superior de las piernas con la misma -el regazo-. Si la servilleta es de gran tamaño, la podemos abrir solamente por la mitad para colocarla
¿A qué distancia deben colocarse los cubiertos con respecto al plato? Los cubiertos hay que separarlos del plato, a una distancia aproximada, de dos dedos, es decir, unos tres centímetros del borde del plato, cercanos al plato pero sin llegar a tocarse.
