Logo Protocolo y Etiqueta

La comida. Parte primera.

Si deseamos nos acompañe a la mesa persona distinguida, la invitación se hace de palabra o por escrito unos días antes del convite.

 

Reglas de Urbanidad para la Juventud Rural.
Imagen Protocolo y Etiqueta
Imagen Protocolo y Etiqueta protocolo.org

La comida.

Cuando comemos en familia se tienen libertades que no están permitidas fuera de casa o comiendo con personas extrañas.

No debemos olvidar que la Urbanidad es un arte, y se adquiere con el ejercicio. Por lo tanto, aun comiendo en familia, en cuanto podamos, seamos exigentes con nosotros mismos, siendo fieles observadores de sus reglas, y nos evitaremos caer en ridículo cuando menos deseáramos.

Comíamos varios amigos en la misma mesa, y uno, abusando de la confianza, bebía el vino por botella. Llamele la atención varias veces, no haciendo caso de mi advertencia.

Un buen día nos acompañaba persona distinguida; el amigo, siguiendo su inveterada costumbre, cogió la botella y ... aquí no pasó nada. No se le volverá ocurrir más cometer tal falta.

Los buenos y malos hábitos difícilmente desaparecen.

En los pueblos se va extendiendo la costumbre de comer cada cual en su plato. Causa pésima impresión ver comer a toda la familia en la misma fuente o en un plato dos; cosa que no puede hacerse si nos acompañan personas extrañas.

Invitó una persona, al parecer distinguida, a comer a dos ingenieros. Les produjo tan mala impresión ver comer en el misrno plato al matrimonio, que aun hoy lo comentan.

Cosas que preceden y siguen a la comida de alguna etiqueta en los pueblos y comportamiento en ella:

Si deseamos nos acompañe a la mesa persona distinguida, la invitación se hace de palabra o por escrito unos días antes del convite. Si vamos a su casa, le diremos: " ¿Me honraría usted (o tratamiento que tenga) el día ..... comiendo en nuestra compañia? ". Si come otro personaje, se le puede decir: " Hágame el obsequio de acompañar a almorzar el día ..... a D. Fulano ". Nunca se dirá es comida de confianza y familiar.

"En los grandes banquetes, y hoteles de alguna importancia, se colocan en medio de la mesa flores"

Si se hace en tarjeta, suele usarse esta fórmula, o parecida: "Fulano de Tal, saluda al señor M. de Tal, rogándole se sirva honrarle, acompañándole a comer el día ..... a las dos". Firma y fecha. Si se pone en la parte inferior de la tarjeta C. V. S. G. (conteste usted si gusta), es que deseamos saber el número de comensales.

En los grandes banquetes, y hoteles de alguna importancia, se colocan en medio de la mesa flores.

Todo lo que se presente en la mesa ha de estar muy limpio.

El cubierto se compone de los platos, que se presenta de diversa manera; unos presentan dos platos, uno plano y otro hondo; otros presentan uno solo; según se sirven los distintos manjares, van presentando el plato. En los pueblos suelen presentarse todos juntos (ahora se va poniendo plato por plato a cada uno, yendo a la mesa tantas veces como comensales hay). Se suelen tener todos en el comedor en una mesa especial para la vajilla.

Una servilleta plegada con elegancia. Hubo algún tiempo que estuvo en moda presentarla en el vaso. Hoy se pone en el plato, si no está usada. Caso contrario, a la izquierda.

Un cuchillo que se pone a la derecha; cuchara también a la derecha; tenedor a la izquierda; los vasos se ponen delante de los platos , un poquito a la derecha; para los vinos especiales se usan vasitos pequeños.

Ahora se va poniendo plato por plato a cada uno, yendo a la mesa tantas veces como comensales hay.

 

contentG Stats

¡Ayúdenos a mejorar!

¿Le ha parecido útil o interesante el artículo?

  • Nada
  • Poco
  • Algo
  • Bastante
  • Mucho

Nota

  • 8025

    Aviso Los artículos "históricos" se publican a modo de referencia

    Pueden contener conceptos y comportamientos anacrónicos con respecto a la sociedad actual. Protocolo.org no comparte necesariamente este contenido, que se publica, únicamente, a título informativo

Su opinión es importante.

Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.

Contenido Relacionado

  • Imagen Protocolo

    Origen de la correspondencia y la escritura. Los Abates Fleury y François apoyan un sentimiento tan fundado en razón. El primero después de haber notado en su excelente tratado de las "Costumbres de los Israelitas y de los Cristianos", que en aquellos

  • Imagen Protocolo

    Cartas consolatorias o de pésame. Esta especie de cartas que también se llaman de pésames, no deben escribirse por mero cumplimiento. Su objeto ha de ser mitigar todo lo posible la pena y el sentimiento que se supone habrá causado la pérdida, o el fallecimiento

  • Imagen Protocolo

    Emilio. - Papá, acabo de hacer una cosa que me parece buena. El Padre. - Y ¿qué es lo que has hecho, amigo mío? Emilio. - Toda la noche pasada estuve pensando en lo que V. nos contó ayer tarde; pareciéndome que el canario que estaba en la jaula sufriría

  • Imagen Protocolo

    Limpieza en los vestidos y apología de la moda. Desde el sucio hotentote que se pasea desnudo por el cabo de Buena Esperanza hasta el afectadísimo Hortensio que se arreglaba la toga con el mismo esmero con que disponía los períodos de un discurso y acusaba

  • Imagen Protocolo

    Padres de familia, enseñad primeramente a vuestros hijos las cosas necesarias, en seguida las útiles, y por último, las que sirven de adorno. Después de haber viajado un caballero español por Francia, Alemania e Inglaterra, y residido algunos años en

  • El origen de las reuniones y conversaciones. Reuniones en los castillos feudales

    El origen de las reuniones y conversaciones Aquella urbanidad Sería una locura pretender que no se sintieran los males de la vida, pero es mayor locura no olvidarlos; sería imprudente caminar hacia el porvenir con la espalda vuelta, pero es mayor imprudencia

  • Dulces variados: tartas y pasteles.

    Dulce y salado. Dulces, pastas, timbales y frutas... Cómo servirlos Aquella urbanidad Por lo que respecta a pastelería, apenas hay más que los platos de entrada, y algunos de entremeses, que piden alguna explicación; porque los postres, que ordinariamente

  • Imagen Protocolo

    Las comidas. Poner la mesa. Los manteles son finísimos y bordados , y las servilletas se pliegan todas de la misma manera, en formas de fantasía, pero de modo que dejen ver la cifra. Sobre la servilleta se coloca una tarjeta, en la cual estará escrito