Comportamiento en la mesa. Consejos de urbanidad

Buenos modales en la mesa para niños

Aquella urbanidad

Cuando a la mesa te sientes,
cuida no ser el primero
en desliar la servilleta
y tomar el plato, siendo
político el aguardar
que den los demás ejemplo.

Entre la silla y la mesa
proporciona bien el trecho
cuidando no estar muy cerca,
ni estar demasiado lejos.

Luego que sentado estés,
tu cuerpo conserva recto,
sin apoyar en la mesa
los codos o estar de pechos,
ni recostarse hacia atrás,
ni tener los pies inquietos,
de modo que se incomoden
los que están junto a tu asiento.

Coloca el plato de modo
que guarde un término medio
respecto a tí, procurando
no echar fuera lo que hay dentro,
ni estar doblado sobre él
mas que el necesario tiempo
que tardes en tomar líquidos,
y ponte al punto derecho.

El pan coloca a la izquierda,
con el cuchillo partiendo
únicamente el preciso,
corteza y miga comiendo;
tan solo con la derecha
manejarás el cubierto,
sin tocar las cosas húmedas,
ni lo demás con los dedos.

Los líquidos con cuchara
y con tenedor los secos
manjares toma; mas nunca
con el cuchillo, que es feo.

Los dedos con pan no limpies,
ni te los lamas, ni el suelo
friegues del plato, jamás,
que es asqueroso en extremo.

No soples vianda alguna
para enfriarla mas presto,
las espinas de los peces,
las cortezas y los huesos
ponlos a un lado del plato
cogiéndolos con tres dedos.

No comas apresurado,
ni muy despacio, advirtiendo,
no tomes bocado alguno,
sin que hayas tragado el resto.

Con lengua, labios o boca
procura no hacer estruendo
cuando masques, ni el manjar
huelas antes de comerlo.

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• Comportamiento en la mesa. Consejos de urbanidad. I