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67. ¿Cuáles son los principales cubiertos de servicio?

El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.

 

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¿Cuáles son los principales cubiertos de servicio?

Hay muchos, pero los más utilizados son el cacillo, o cazo para servir sopas, potajes, purés, etc., el cucharón de servicio, de mayor tamaño que la cuchara de mesa, utilizada para servir múltiples tipos de platos, el tenedor y el cuchillo de trinchar, utilizados como su nombre indica para trinchar, las pinzas para el servicio de ensaladas, verduras, etc. y el cacillo salsero utilizado, como su nombre indica, para el servicio de salsas.

También, hay muchos otros como cubiertas o piezas utilizados para servir o facilitar el servicio, como el cortador de tartas y bizcochos, el cortador de pizzas, los cacillos perforados con agujeros para diversos servicios de platos, el utensilio destinado para servir pasta, etc.

 

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