El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
Los colocaremos de forma paralela al plato y al resto de los cubiertos de mesa. No obstante, como hemos indicado anteriormente, lo habitual es optar por colocar el cubierto especial, en el mismo momento en que servimos el plato que lo requiere.
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¿A qué temperatura se sirve un vino dulce o semidulce? La temperatura adecuada para este tipo de vinos es de 10-16 grados, sirviendo más fríos los más dulces. A más dulces menos temperatura y a menos dulces más temperatura
¿Qué es el servicio a la rusa? Servicio que utiliza una mesa auxiliar para preparar el plato antes de proceder a servirlo. Se suele utilizar para platos muy elaborados, como flambeados, para "montar" platos más complejos a partir de una pieza, para trinchar,
No. No debemos utilizar el cuchillo para cortar el pan, sino que se trocea con la mano, y se parte el pedazo que vayamos a comer. Mejor, un pedacito pequeño cada vez.¿El pan, se corta con algún cubierto?
Los brindis, ¿a copa vacía? No es muy correcto. Debemos brindar con la copa llena, aunque solamente hagamos el gesto de mojar los labios. Generalmente se brinda con vinos espumosos: blancos con aguja, cavas o champán -ya que los brindis se suelen realizar
La comida está demasiado caliente, ¿qué hacer? Lo normal y correcto, es dejar que ella sola se enfríe de forma natural y alcance la temperatura adecuada. No es correcto soplar el plato, soplar la cuchara o el trocito de alimento pinchado en el tenedor.
¿Hay alguna relación entre los cubiertos y el menú? Bastante. Un rápido vistazo a los cubiertos dispuestos en la mesa nos puede dar una ligera idea del menú que van a servir. Los cubiertos guardan una relación directa con los platos que se sirven. Solo
Picatostes, verdura picada para el gazpacho, etc. ¿con la mano o con un cubierto? Debemos servirnos cualquiera de estos alimentos con la cuchara, no con la mano. Hay que servir con la cuchara que hay dispuesta para este fin, no con nuestra propia cuchara.
¿Qué otros materiales se utilizan en la fabricación de vajillas? El mercado ofrece todo tipo de vajillas en los más diversos materiales -plástico, cartón, madera, barro, etc.- pero solo son admisibles para ocasiones muy especiales y en determinadas circunstancias,
