Etiqueta general en la mesa.
Los anfitriones deben tratar en todo momento que sus invitados se sientan cómodos, disculpando sus errores, sus "meteduras de pata" o bien cualquier otro contratiempo que pueda surgir, no haciendo sentirles más incómodos de lo que la propia situación les pueda hacer sentir.
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Los solemos colocar en la parte derecha del plato. A la derecha del resto de los cubiertos de mesa, después del cuchillo y de la cuchara.Los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan?
¿Cómo se coloca el cuchillo para la mantequilla? Lo colocaremos junto al pan y, generalmente, de forma paralela, aunque en un plano superior, a los cubiertos de mesa. En algunos lugares, lo colocan de forma perpendicular a los cubiertos de mesa, pero
La copa del vino tinto, ¿por dónde debe sujetarse? Se toma por el tallo, pero en su parte más baja, con el dedo índice y pulgar, para evitar que el vino cambie de temperatura. Se bebe sin levantar el dedo meñique -es una cursilada-. Hay algunas personas,
A la hora de beber, ¿qué hacer con las manos? Debemos soltar los cubiertos, para tomar cualquier copa, ya sea de agua o vino. No es muy correcto tener el cuchillo, la cuchara o el tenedor en la mano mientras bebemos -aparte de ser peligroso-
¿Qué es el servicio a la rusa? Servicio que utiliza una mesa auxiliar para preparar el plato antes de proceder a servirlo. Se suele utilizar para platos muy elaborados, como flambeados, para "montar" platos más complejos a partir de una pieza, para trinchar,
Los dulces deben servirse a una temperatura de 5-6 grados. Los secos entre 8 y 10 grados. También es una temperatura adecuada para los rosados espumosos.¿A qué temperatura se sirve un vino blanco espumoso?
El vino no está a la temperatura, ¿qué hay que hacer? Nunca debemos cambiar bruscamente de temperatura un vino -eso de meterlo al congelador un ratito porque está algo caliente, por ejemplo, nunca-. Un cambio brusco de temperatura puede hacer perder sabor
¿Y si no quiere repetir de un mismo plato? Lo mismo que para "rechazar" un plato. Simplemente debemos indicar al camarero o anfitrión que no deseamos más, pero sin tapar el plato, o haciendo algún gesto de obstrucción a la persona que sirve
