416. Los aguacates, ¿cómo se comen?

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  La persona de mayor edad, ¿dónde se sienta? Si la comida no tiene un invitado de honor u homenajeado, el sitio de mayor importancia es para la persona de mayor edad que ocupará la derecha de la anfitriona. Lo mismo ocurre con la señora de mayor edad,

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• 409. Los huevos y sus distintas formas de prepararlos, ¿cómo se comen?

  

  Los huevos y sus distintas formas de prepararlos, ¿cómo se comen? Los huevos los comemos y troceamos con el tenedor, tanto en cuanto podamos hacerlo. En caso de algún plato especial, podemos utilizar el cuchillo. Hay que tener cuidado de no desgarrar

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• 98. ¿Cuál debe ser la forma de los platos?

  

  ¿Cuál debe ser la forma de los platos? Sin lugar a dudas redondos, y de un tamaño adecuado al plato que se va a servir. Los fabricantes cuentan con múltiples diseños, pero para comidas formales debemos utilizar, normalmente, las formas clásicas, como

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• 40. ¿Cuánto mide un tenedor de postre?

  

  ¿Cuánto mide un tenedor de postre?

  Un tenedor de postre, de formato clásico, mide 14-15 centímetros de alto, pero como hemos comentado anteriormente, depende del modelo de cubertería elegido.

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• 372. ¿A qué temperatura hay que servir un vino tinto gran reserva?

  

  ¿A qué temperatura hay que servir un vino tinto gran reserva?

  Un vino gran reserva admite una temperatura algo más tibia que un tinto reserva o de cierto cuerpo, hasta los 18 grados.

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• 215. Si se retrasa un invitado ¿se quita el cubierto?

  

  Si se retrasa un invitado ¿se quita el cubierto? Lo habitual es esperar un tiempo de cortesía. Si pasado este tiempo no se presenta, podemos optar, por dejar el sitio vacío, ocupar este puesto, o bien retirar el cubierto, y mover un poco el resto de fila

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• 154. Cubiertos sin utilizar, ¿qué hacer con ellos?

  

  Cubiertos sin utilizar, ¿qué hacer con ellos? Cambiarlos. Da lo mismo si los cubiertos los hemos utilizado o no, todos los cubiertos hay que retirarlos con cada cambio de plato, los hayamos utilizado o no, salvo algunas excepciones en comidas informales

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• 368. ¿Cómo se sujeta la copa de coñac?

  

  ¿Cómo se sujeta la copa de coñac? La copa del coñac, más que sujetarla, la "abrazamos" para mantener su contenido a una temperatura bastante templada, incluso nos atrevemos a decir que más bien tibia

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