416. Los aguacates, ¿cómo se comen?

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  El vino y el agua ¿se dejan sobre la mesa? No, en los banquetes de gala y comidas formales no se deja sobre la mesa nada, sino que los camareros son los encargados de estar atentos para que ningún invitado se quede sin agua, vino, etc. rellenando las

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• 312. ¿Puede estar servida una sopa o crema cuando llegan los invitados a la mesa?

  

  ¿Puede estar servida una sopa o crema cuando llegan los invitados a la mesa? De ninguna manera. La sopa o crema -o cualquier otro plato- debe servirse en el mismo momento que vayamos a comer. El servicio debe hacerse unos instantes antes de tomar los

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• 184. ¿Qué es la línea de recepción?

  

  ¿Qué es la línea de recepción? Es el lugar donde se colocan los anfitriones para recibir a los invitados y darles el primer saludo de bienvenida -lo que en inglés se llama "receiving line"-. No es muy habitual en eventos menos convencionales donde los

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• 7. La presencia del mantel, ¿está bien cuidado?

  

  La presencia del mantel, ¿está bien cuidado? Hay que cuidar la imagen de la mesa, ya que dice mucho de los dueños de la casa. Debemos evitar colocar un mantel con alguna falta como una rotura, con manchas, con hilos sueltos, etc. El mantel debe estar

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• 331. ¿Es correcto "mojar" el pan en una comida?

  

  ¿Es correcto "mojar" el pan en una comida? Normalmente, no. Pero en comidas familiares o de cierta confianza, no podemos hacerlo con el pedazo de pan pinchado en el tenedor, es muy cursi, sino utilizando la propia mano y con cierta sutileza y discreción

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• 230. ¿Los invitados tienen hambre, cuando se empieza a comer?

  

  ¿Los invitados tienen hambre, cuando se empieza a comer? Cuando lo hagan los anfitriones de la casa. En caso de grandes banquetes, al haber muchos invitados, se suele comenzar cuando todas las personas de nuestra mesa están servidas, no teniendo en cuenta

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• 71. ¿Cómo se colocan las copas?

  

  ¿Cómo se colocan las copas? Las debemos colocar perpendicularmente al borde de la mesa y los cubiertos de mesa. Podemos colocar tres copas, como kit o set básico: una copa de agua, una de vino tinto, una de vino blanco -en perfecta línea recta y en el

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• 402. ¿Cómo se come el caviar?

  

  ¿Cómo se come el caviar? El caviar se toma con una cucharita pequeña, mejor de nácar -son las más adecuadas para tomar el caviar-, que suele estar colocada junto al recipiente del caviar, y se deposita una pequeña cantidad sobre un pan tostado o pan untado

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