374. ¿A qué temperatura se sirve un vino rosado?

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  ¿Cuál es el horario ideal para una cena? Para una cena, el horario español puede ir desde las 9,30 hasta las 11 de la noche, aproximadamente. En otros países del mundo el horario se adelanta a las 6 ó 7 horas de la tarde. Los horarios de la cena suelen

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  La vajilla, ¿cómo se dispone en la mesa? Generalmente, colocaremos, para montar una mesa: un plato base, o bajo plato -no es imprescindible, pero es muy decorativo y lucido-, un plato llano. Si hay un primer plato de los llamados "de cuchara", podemos

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• 429. ¿Por qué se dice "levantar la mesa"?

  

  ¿Por qué se dice "levantar la mesa"? La costumbre, comentan los historiadores, proviene de la Edad Media, cuando "literalmente" se levantaba la mesa al terminar de comer. Por aquel entonces no existían las mesas de comedor, tal y como las conocemos ahora.

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• 411. Los espárragos, ¿cómo comerlos?

  

  Los espárragos, ¿cómo comerlos? La etiqueta de la mesa permite tomarlos con las manos. Los tomamos por el tallo con los dedos, los mojamos en una salsa si se desea e introducimos la parte mojada en la salsa en la boca -aproximadamente medio espárrago-,

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  ¿En qué orden se utilizan los cubiertos? La regla es muy simple: siempre debemos utilizar los cubiertos de fuera hacia adentro. Es decir, los más alejados del plato son los primeros que utilizaremos y a medida que cambian los platos, nos irán retirando

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• 361. ¿Hasta dónde hay que llenar la copa de vino tinto?

  

  ¿Hasta dónde hay que llenar la copa de vino tinto? El vino debe ocupar, como mucho, dos tercios de la capacidad de la copa. Debemos tener muy en cuenta el tamaño de la copa. Actualmente hay algún modelo de copa, tipo Borgoña, por ejemplo, de gran tamaño,

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• 293. ¿Es correcto dejar a un comensal sin un plato en la mesa?

  

  ¿Es correcto dejar a un comensal sin un plato en la mesa? No. Siempre que retiremos un plato hay que poner otro, aunque sea vacío, pero no se puede dejar a un comensal frente a un espacio en blanco frente a la mesa. Cuando no está el plato preparado dejaremos

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• 230. ¿Los invitados tienen hambre, cuando se empieza a comer?

  

  ¿Los invitados tienen hambre, cuando se empieza a comer? Cuando lo hagan los anfitriones de la casa. En caso de grandes banquetes, al haber muchos invitados, se suele comenzar cuando todas las personas de nuestra mesa están servidas, no teniendo en cuenta

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