374. ¿A qué temperatura se sirve un vino rosado?

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  Sujetar los platos ¿cómo se hace al servir? Nunca debemos meter el dedo en un plato al servir, que llegue a tocar la comida. Hay que sujetarlos por el borde, lo más exteriormente posible. Ni que decir tiene, que los dedos no deben tocar nunca los alimentos

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• 177. ¿Hay que llevar algún regalo o detalle?

  

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• 36. ¿Cómo se coloca el tenedor?

  

  ¿Cómo se coloca el tenedor?

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• 237. El café o la infusión, están muy calientes, ¿qué hacer?

  

  El café o la infusión, están muy calientes, ¿qué hacer? Lo mismo que hacemos con la comida, no debemos soplar las bebidas para enfriarlas ni tampoco se "escancian" con la cuchara a modo de sidra asturiana. Hay que esperar a que enfríe pacientemente, sin

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• 424. La naranja, pomelo y otros cítricos, ¿cómo hay que comerlos?

  

  La naranja, pomelo y otros cítricos, ¿cómo hay que comerlos? Haremos unos cortes transversales y les quitaremos la monda con cuidado de no dejar restos de la misma -ya que tiene un sabor muy amargo-. Una vez pelada la pieza, la troceamos y la comemos

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• 270. Si surgen complicaciones, ¿cómo afrontarlas?

  

  Si surgen complicaciones, ¿cómo afrontarlas? Ante todo, calma y naturalidad. Tener los nervios bien templados nos ayudará a salir airosos de la mayor parte de las situaciones "complicadas". Si no nos olvidamos del respeto y el sentido común, no habrá

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• 344. Si un invitado quiere un vermut, ¿en qué tipo de vaso se sirve?

  

  Si un invitado quiere un vermut, ¿en qué tipo de vaso se sirve?

  El vermut lo servimos en una copa ancha por la boca y estrecha por su base -tiene forma de cono invertido, de boca muy ancha-.

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• 305. ¿Es correcto dejar el plato tan limpio como si no se hubiera utilizado?

  

  ¿Es correcto dejar el plato tan limpio como si no se hubiera utilizado? No es muy educado, "limpiar" el plato y dejarlo como si estuviera recién puesto. Entre ambos extremos -dejar comida en el plato y dejarlo "limpio"- hay un término medio

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