374. ¿A qué temperatura se sirve un vino rosado?

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• 211. ¿Hay que hacer algo antes de sentarme a la mesa?

  

  ¿Hay que hacer algo antes de sentarme a la mesa? Si somos educados, deberíamos ayudar a sentarse a la señora que esté a nuestro lado, ofreciendo la silla en primer lugar, y con posterioridad, "acercando" la silla a la mesa, antes de sentarnos. Lo mismo

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• 210. ¿Cuándo sentarse a la mesa?

  

  ¿Cuándo sentarse a la mesa? Cuando nos lo indiquen los anfitriones. Los caballeros no se sentarán a la mesa hasta que lo hayan hecho todas las señoras, o al menos la mayor parte de las señoras presentes en la comida

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• 305. ¿Es correcto dejar el plato tan limpio como si no se hubiera utilizado?

  

  ¿Es correcto dejar el plato tan limpio como si no se hubiera utilizado? No es muy educado, "limpiar" el plato y dejarlo como si estuviera recién puesto. Entre ambos extremos -dejar comida en el plato y dejarlo "limpio"- hay un término medio

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• 417. Las ensaladas, ¿cómo hay que comerlas?

  

  Las ensaladas, ¿cómo hay que comerlas? Las tomaremos, salvo raras excepciones -ensaladas más modernas que incluyen bacon, salchichas o alimentos distintos de la verdura tradicional-, con el tenedor. Para servirnos la ensalada, si hay que hacerlo porque

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• 14. ¿Cómo utilizar los servilleteros o aros para las servilletas?

  

  ¿Cómo utilizar los servilleteros o aros para las servilletas? Su uso solamente está permitido en el ámbito familiar. No debemos utilizarles en comidas formales, de cierta etiqueta o de gala. Lo más habitual es cambiar las servilletas después de cada comida,

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• 25. El cuchillo para la mantequilla, ¿dónde se coloca?

  

  El cuchillo para la mantequilla, ¿dónde se coloca? Lo debemos colocar en la parte superior izquierda, en el platillo para el pan, cuando hay mantequilla en la mesa a disposición de los comensales, o bien en otro platito especial en el que podemos encontrar

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• 45. ¿Cuántos cubiertos se deben colocar en la mesa?

  

  ¿Cuántos cubiertos se deben colocar en la mesa? La mesa no puede convertirse en una exposición de cubiertos. No podemos lucir, aunque nos gustaría, toda la amplia y estupenda cubertería que tenemos. Por ello no debemos colocar más de tres cuchillos o

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