El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
El tamaño habitual es de 20 centímetros de alto, aproximadamente. Suele tener el mismo tamaño, en alto, que la cuchara y el cuchillo de mesa. Dos tercios, aproximadamente, de su longitud son para la parte destinada al mango y el otro tercio se utiliza para las púas.
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¿Cómo hay que utilizar la cuchara? La cuchara la debemos utilizar siempre con la mano derecha -salvo que seamos zurdos- y la concavidad hacia arriba, recordando debemos llevar la cuchara a la boca, y no la boca a la cuchara. Lo que no es incorrecto es
La vajilla, ¿cómo se dispone en la mesa? Generalmente, colocaremos, para montar una mesa: un plato base, o bajo plato -no es imprescindible, pero es muy decorativo y lucido-, un plato llano. Si hay un primer plato de los llamados "de cuchara", podemos
¿Cómo se sujeta la copa de vino blanco? La copa de vino blanco se toma por el tallo, con el pulgar y el índice. Esto se hace para preservar lo más frío posible su contenido sin tocar la parte que contiene el vino
¿Qué cubiertos se utilizan con la mano derecha? Con la mano derecha utilizamos el cuchillo, para cortar los alimentos. La cuchara para tomar los alimentos líquidos, espesos o pastosos. Y el tenedor cuando lo utilizamos solo, sin el cuchillo
El café o la infusión, están muy calientes, ¿qué hacer? Lo mismo que hacemos con la comida, no debemos soplar las bebidas para enfriarlas ni tampoco se "escancian" con la cuchara a modo de sidra asturiana. Hay que esperar a que enfríe pacientemente, sin
A la hora de despedirse, ¿qué hacer? No es necesario hacer una "línea de despedida" sino que debemos despedir a los invitados en cualquier dependencia en la que nos encontremos. Hacer una línea similar a la de la recepción, podría ser interpretado, por
¿Cuánto espacio es necesario por cada invitado sentado a la mesa? Podemos decir que una media, aproximada, de entre 60 - 75 centímetros por comensal para que la mesa no sea una "lata de sardinas", y los invitados puedan moverse con relativa comodidad
El café, ¿cómo se sirve? Recién hecho y caliente. No hay nada peor que servir un café frío o templado, o un café recalentado. Hay que hacerlo unos momentos antes de servirlo. Cuando las tazas estén dispuestas en la mesa, es el momento de servirlo
