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364. La copa del vino tinto, ¿por dónde debe sujetarse?

El vino y otras bebidas.

 

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La copa del vino tinto, ¿por dónde debe sujetarse?

Se toma por el tallo, pero en su parte más baja, con el dedo índice y pulgar, para evitar que el vino cambie de temperatura. Se bebe sin levantar el dedo meñique -es una cursilada-. Hay algunas personas, que también toman la copa por la base, pero esta forma de sujetarla es más adecuada para catas y reuniones de expertos.

En algunas ocasiones, si el vino no trajera la temperatura adecuada -pues algunas bodegas están un poco frías- está permitido tomar la copa por la parte superior, para que el vino caliente un poco y alcance su temperatura ideal, la famosa temperatura "chambre" -temperatura de la habitación o ambiente-.

 

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