319. ¿Cuándo hay que servir los postres?

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• 363. A algunos invitados no les gusta el vino, ¿qué hacer?

  

  A algunos invitados no les gusta el vino, ¿qué hacer? Todo menos poner la mano en la copa tapando su boca para indicar que no queremos vino o toquetear el brazo del camarero para que no nos sirva. Lo mejor es decírselo a la persona que está sirviendo.

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• 344. Si un invitado quiere un vermut, ¿en qué tipo de vaso se sirve?

  

  Si un invitado quiere un vermut, ¿en qué tipo de vaso se sirve?

  El vermut lo servimos en una copa ancha por la boca y estrecha por su base -tiene forma de cono invertido, de boca muy ancha-.

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• 267. A la hora de despedirse, ¿qué hacer?

  

  A la hora de despedirse, ¿qué hacer? No es necesario hacer una "línea de despedida" sino que debemos despedir a los invitados en cualquier dependencia en la que nos encontremos. Hacer una línea similar a la de la recepción, podría ser interpretado, por

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• 157. ¿Qué cubiertos se utilizan con la mano izquierda?

  

  ¿Qué cubiertos se utilizan con la mano izquierda? Con la mano izquierda utilizamos el tenedor, cuando lo usamos junto con el cuchillo, que va en la mano derecha. Ningún otro cubierto, salvo que seamos zurdos, lo debemos utilizar con la mano izquierda

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• 56. ¿Todas las cuberterías son de acero inoxidable?

  

  ¿Todas las cuberterías son de acero inoxidable? El acero inoxidable -sobre todo el 18/10- es, con gran diferencia, el material más utilizado para fabricar cuberterías, pero hay otros materiales, menos utilizados, como son la madera, el aluminio, el teflón,

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• 86. ¿Es posible colocar un plato hondo directamente en la mesa?

  

  ¿Es posible colocar un plato hondo directamente en la mesa?

  No. Un plato hondo siempre debe tener como base un plato llano, y no debemos presentar en la mesa, un plato hondo colocado directamente sobre el mantel.

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• 191. ¿Cuándo utilizar las tarjetas de mesa?

  

  ¿Cuándo utilizar las tarjetas de mesa? Cuando queramos dar un toque de seriedad o de formalidad a nuestra comida; también podemos utilizarlas por razones de comodidad, cuando el número de invitados sea elevado y no podamos estar indicando a cada invitado

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• 219. ¿Por qué lado se levanta una persona de la mesa?

  

  ¿Por qué lado se levanta una persona de la mesa? Nos levantamos de la mesa por el lado derecho, girando un poco la silla, para facilitar esta "maniobra". Si tiene una señora o una persona a su lado, es correcto ayudar a la hora de mover la silla para

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