319. ¿Cuándo hay que servir los postres?

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• 396. ¿Cómo se comen algunos moluscos?

  

  ¿Cómo se comen algunos moluscos? Los moluscos de cáscara dura -almejas, mejillones, zamburiñas, etc.- los despegamos de la concha utilizando el tenedor y los llevamos a la boca con él. En determinados casos, es factible llevarse el molusco a la boca con

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• 211. ¿Hay que hacer algo antes de sentarme a la mesa?

  

  ¿Hay que hacer algo antes de sentarme a la mesa? Si somos educados, deberíamos ayudar a sentarse a la señora que esté a nuestro lado, ofreciendo la silla en primer lugar, y con posterioridad, "acercando" la silla a la mesa, antes de sentarnos. Lo mismo

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• 62. ¿A qué distancia deben colocarse los cubiertos con respecto al plato?

  

  ¿A qué distancia deben colocarse los cubiertos con respecto al plato? Los cubiertos hay que separarlos del plato, a una distancia aproximada, de dos dedos, es decir, unos tres centímetros del borde del plato, cercanos al plato pero sin llegar a tocarse.

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• 344. Si un invitado quiere un vermut, ¿en qué tipo de vaso se sirve?

  

  Si un invitado quiere un vermut, ¿en qué tipo de vaso se sirve?

  El vermut lo servimos en una copa ancha por la boca y estrecha por su base -tiene forma de cono invertido, de boca muy ancha-.

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• 238. ¿Se puede comer un pedazo de pan antes de empezar a comer?

  

  ¿Se puede comer un pedazo de pan antes de empezar a comer?

  No se debe empezar el pan, antes de que nos sirvan la comida, aunque ésta tarde un poco en llegar.

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• 278. ¿Es correcto leer el periódico o una revista cuando está sentado a la mesa?

  

  ¿Es correcto leer el periódico o una revista cuando está sentado a la mesa? No, no es correcto ni educado, y menos cuando nos encontramos acompañados por otras personas. La mesa es un lugar destinado para comer, para compartir conversación con otros comensales

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• 86. ¿Es posible colocar un plato hondo directamente en la mesa?

  

  ¿Es posible colocar un plato hondo directamente en la mesa?

  No. Un plato hondo siempre debe tener como base un plato llano, y no debemos presentar en la mesa, un plato hondo colocado directamente sobre el mantel.

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• 372. ¿A qué temperatura hay que servir un vino tinto gran reserva?

  

  ¿A qué temperatura hay que servir un vino tinto gran reserva?

  Un vino gran reserva admite una temperatura algo más tibia que un tinto reserva o de cierto cuerpo, hasta los 18 grados.

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