Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Si vemos que el tiempo de ausencia de la mesa es prolongado, uno de los anfitriones debería ir a ver si le pasa algo o se encuentra mal.
Si el anfitrión está ocupado, puede mandar a alguien de su confianza para ver si todo va bien.
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¿Hay algún diseño "oficial" para los cubiertos? Siempre que se respete la función básica -facilitar la toma y manipulación de los alimentos- no hay ningún "formato estándar". No obstante, para comidas formales y de gala, debemos optar por diseños clásicos,
Un tamaño medio, de los más habituales, sería de unos 14-15 centímetros de alto, siempre referidos a cuberterías clásicas.¿Cuál es la medida de un cuchillo de postre?
¿Por qué lado se sirve la comida? La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal, siempre que sea posible tener un acceso cómodo y no se moleste a los comensales. Hacemos esta indicación porque no en todas las ocasiones se puede llegar con facilidad
Una invitación, ¿hay que aceptarla al momento? Una invitación telefónica o personal, no hay porqué aceptarla en el momento en que se hace. En algunas ocasiones, si no tenemos una agenda muy densa, podemos hacerlo si tenemos buena memoria, y no solapamos
¿A qué distancia deben colocarse los cubiertos con respecto al plato? Los cubiertos hay que separarlos del plato, a una distancia aproximada, de dos dedos, es decir, unos tres centímetros del borde del plato, cercanos al plato pero sin llegar a tocarse.
Un plato equivocado, ¿qué hacer? Cada plato tiene su función, y está destinado a contener un determinado tipo de alimento. Si por un error, colocamos un plato hondo, para servir un alimento que no lo necesita, o bien al contrario, colocamos un plato llano
¿Por qué no llevar un detalle gastronómico? Según las normas de la buena educación, el detalle debe ser algo para la casa, nunca un detalle personal, o algún detalle gastronómico. El protocolo no recomienda llevar cosas de beber -aunque sea lo más habitual-
A la hora de despedirse, ¿qué hacer? No es necesario hacer una "línea de despedida" sino que debemos despedir a los invitados en cualquier dependencia en la que nos encontremos. Hacer una línea similar a la de la recepción, podría ser interpretado, por
