Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Podemos indicar al personal de servicio o a los anfitriones este detalle, y enviar de nuevo el plato a la cocina; siempre que haya algún pequeño inconveniente o "percance" habrá que tener la mayor discreción posible. No es correcto hacer que todo el mundo se entere de estos "pequeños" errores, ni magnificar cualquier otro suceso similar.
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Se ha olvidado apagar el teléfono móvil y lo tiene en el bolsillo, ¿qué hacer si suena? Lo primero, será pedir disculpas al resto de los comensales, y después proceder a apagarlo sin descolgar la llamada. Si la curiosidad nos vence, y vemos en la pantalla
Invitados extranjeros, ¿qué hacer con ellos? El protocolo indica que deberíamos mezclar a estos invitados con el resto de invitados, pero tenemos que hacer alguna consideración previa. Si no dominan nuestro idioma los colocaremos con otros invitados,
El vino es una reserva especial, ¿cómo servirlo? Los buenos vinos, grandes reservas, nunca debemos servirlos directamente de la botella. Generalmente, se utiliza una cestilla en la que la botella permanece tumbada. Hay que procurar no moverla mucho para
¿Cuántas copas se deben colocar en la mesa? Aunque antaño era costumbre hacer un auténtico despliegue de toda, o casi toda la cristalería, sobre todo en los banquetes de boda -quien no recuerda una hilera inmensa de copas, y en algunos casos, además de
¿Cuál es la copa de mayor tamaño? Habitualmente, la copa de vino tinto. En muchas cristalerías clásicas, la copa de mayor tamaño era la de agua, pero actualmente se han impuesto las grandes copas, tipo borgoña, para tomar el vino tinto. Por tamaños, y
Los platos en la mesa, ¿cómo se colocan? El plano llano, de base, directamente colocado sobre el mantel o bien sobre un plato base o bajo plato, y el plato hondo, sobre este plato llano. Si no vamos a servir ningún alimento que necesite el plato hondo
Los adornos de mesa, ¿cómo no deben ser? Hay que tener en cuenta varios detalles: los adornos no deben ser demasiado altos, para no crear "muros" entre los invitados, que impidan la conversación. Si es un centro de flores, no deben utilizarse para su
¿Dónde hay que dejar la cucharilla del postre? Debe reposar o descansar en el plato de postre, pero nunca dentro de la copa o el cuenco en el que iba servido el postre. Tampoco debemos dejar la cucharilla en la mesa o sobre la servilleta
