Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento
En la presidencia a la inglesa, las presidencias se sitúan en las cabeceras de la mesa, enfrentadas. No es un sistema demasiado utilizado, salvo para mesas rectangulares de pequeño formato. Estas mesas, sobre todo las de gran tamaño, no favorecen la conversación entre los invitados de mayor importancia, pues los anfitriones y sus invitados están muy separados, en los dos extremos opuestos de la mesa.
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¿Es imprescindible el plato base o bajo plato? No es necesario, aunque da una mayor elegancia a la mesa y viste mucho más. El bajo plato es un elemento decorativo que carece de cualquier función contenedora de alimentos, como los platos de mesa
¿Hay que colocar algún plato, además del llano y el hondo? Hay otros platitos que podemos colocar al principio: el platillo del pan -a la izquierda de las copas- y otro platillo auxiliar muy pequeñito para la mantequilla -aunque ésta puede ir en el platillo
¿Hay que poner ceniceros en la mesa? Los ceniceros no deberíamos colocarlos en la mesa hasta que demos por finalizada totalmente la comida, y no haya ningún alimento sobre la mesa. No obstante, si la comida es familiar o entre amigos, podemos optar por
¿Cómo estornudar en la mesa? No debemos olvidar sacar antes un pañuelo, lo mismo que para toser; pero, por favor, no se le ocurra, nunca, utilizar la servilleta. Si la tos o el estornudo son muy persistentes, pediremos disculpas y nos levantaremos de
Las piezas grandes de carne, ¿cómo se comen? Piernas de cordero y similares se cortan de manera horizontal. Redondos, roastbeef y piezas del mismo calibre, se cortan en medallones con cortes verticales de cierto grosor -en función de los gustos del comensal-
¿Cómo se coloca el cuchillo para la mantequilla? Lo colocaremos junto al pan y, generalmente, de forma paralela, aunque en un plano superior, a los cubiertos de mesa. En algunos lugares, lo colocan de forma perpendicular a los cubiertos de mesa, pero
No. Nunca debemos hacer una pausa y dejar los cubiertos sobre la mesa. Como hemos comentado anteriormente, los cubiertos sin comida y dentro del plato, no fuera.¿Es posible hacer una pausa y dejar los cubiertos sobre la mesa?
El plato, ¿todo mío? No es correcto "rodear" el plato con el brazo mientras comemos, como si quisiéramos ocultarlo o reservarlo solo para nosotros. Hay que mantener una postura correcta en la mesa, tal y como deben hacer cualquier otro comensal que guarde
