Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento
En la presidencia a la inglesa, las presidencias se sitúan en las cabeceras de la mesa, enfrentadas. No es un sistema demasiado utilizado, salvo para mesas rectangulares de pequeño formato. Estas mesas, sobre todo las de gran tamaño, no favorecen la conversación entre los invitados de mayor importancia, pues los anfitriones y sus invitados están muy separados, en los dos extremos opuestos de la mesa.
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¿A quién hay que sentar a la derecha de los anfitriones? En el caso de un homenaje o cualquier otro tipo de reconocimiento, debemos sentar a la derecha de la anfitriona al homenajeado y a la derecha del anfitrión a su señora, o acompañante. En el caso
¿Algún plato se sirve por la derecha? La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal, pero hay algunas excepciones. En los manuales de hostelería indican como excepción, los platos que vienen preparados de la cocina -se llama emplatado- los cuales
¿Hay que poner ceniceros en la mesa? Los ceniceros no deberíamos colocarlos en la mesa hasta que demos por finalizada totalmente la comida, y no haya ningún alimento sobre la mesa. No obstante, si la comida es familiar o entre amigos, podemos optar por
¿Cómo se puede saber, para qué bebida es cada copa? Si no podemos distinguir las copas por su tamaño, un truco puede ser por el orden de colocación de las copas -si partimos de la base, que se ha hecho de forma correcta esta colocación-. La primera es
¿Qué vino servir? Si servimos un solo vino, puede ser una buena elección un tinto joven. Si optamos por elegir vinos distintos, habrá que "casarlos" con el resto del menú -lo que se conoce como maridaje-. El Jerez, para las sopas, consomés y aperitivos;
¿A qué distancia deben colocarse los cubiertos con respecto al plato? Los cubiertos hay que separarlos del plato, a una distancia aproximada, de dos dedos, es decir, unos tres centímetros del borde del plato, cercanos al plato pero sin llegar a tocarse.
Un invitado quiere un refresco ¿en qué vaso hay que servirlo? Los refrescos los debemos servir en un vaso alto -vaso tipo tubo-, o en un vaso ancho, de altura media, utilizado para todo tipo de bebidas -similar, en tamaño, a un vaso de whisky y más estrecho-
¿Es machista cederle el paso a una mujer? Desde el punto de vista de la etiqueta es una cuestión de educación y respeto, no de machismo. Como anécdota podemos contar aquel hombre que dejó pasar a una señora, cuando estaban ambos en la puerta de un edificio
