Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento
En la presidencia a la inglesa, las presidencias se sitúan en las cabeceras de la mesa, enfrentadas. No es un sistema demasiado utilizado, salvo para mesas rectangulares de pequeño formato. Estas mesas, sobre todo las de gran tamaño, no favorecen la conversación entre los invitados de mayor importancia, pues los anfitriones y sus invitados están muy separados, en los dos extremos opuestos de la mesa.
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El café o la infusión, están muy calientes, ¿qué hacer? Lo mismo que hacemos con la comida, no debemos soplar las bebidas para enfriarlas ni tampoco se "escancian" con la cuchara a modo de sidra asturiana. Hay que esperar a que enfríe pacientemente, sin
Los cubiertos ¿se pueden chupar? No, nunca. Los cubiertos ni se chupan ni se limpian con la servilleta, o el mantel. Un cubierto debe quedar tal y como se ha utilizado. Si se nos cae al suelo o lo queremos utilizar para otro alimento, debemos solicitar
¿Puede estar servida una sopa o crema cuando llegan los invitados a la mesa? De ninguna manera. La sopa o crema -o cualquier otro plato- debe servirse en el mismo momento que vayamos a comer. El servicio debe hacerse unos instantes antes de tomar los
¿Se cortan todos los alimentos y luego se comen con el tenedor? Los alimentos se cortan a medida que se van comiendo, un trozo un bocado, lo que hemos denominado estilo Continental. Solamente trocearemos por completo un alimento a los niños, a las personas
Las ostras, ¿con qué vino se acompañan? Lo mejor es un blanco seco, que combina muy bien; también el jerez amontillado es una buena elección. Los amantes del cava o champán, pueden tomar unas ostras acompañadas de esta bebida
¿Cómo evitar que haya "huecos" por la falta de invitados? Es normal, hacer una lista de invitados extensa, con algunos invitados de más, con la idea de poder suplir alguna posible baja o ausencia de última hora. Generalmente, en todas las listas de invitados
Los tacos mexicanos, ¿cómo se comen? Los comemos con la mano. Se doblan y se van tomando a pequeños bocados. Tratar de comer los tacos con unos cubiertos, sería una cuestión complicada, desarmando, casi con toda seguridad, el taco y derramando su contenido
¿A quién invitar? Dependiendo del motivo de la reunión y de las personas que asistan, podemos confeccionar una lista de personas "afines" para que la reunión sea más agradable y los temas de conversación más fluidos y uniformes. Esto nos facilitará la
