Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento
En la presidencia a la inglesa, las presidencias se sitúan en las cabeceras de la mesa, enfrentadas. No es un sistema demasiado utilizado, salvo para mesas rectangulares de pequeño formato. Estas mesas, sobre todo las de gran tamaño, no favorecen la conversación entre los invitados de mayor importancia, pues los anfitriones y sus invitados están muy separados, en los dos extremos opuestos de la mesa.
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¿Cuántas copas se deben colocar en la mesa? Aunque antaño era costumbre hacer un auténtico despliegue de toda, o casi toda la cristalería, sobre todo en los banquetes de boda -quien no recuerda una hilera inmensa de copas, y en algunos casos, además de
¿Qué hacer cuando alguien necesita la sal, la pimienta o alguna otra cosa de la mesa? Lo habitual es pedirlo a otro comensal para que no los acerque, pero nunca debemos pasar el brazo por delante otros comensales para tomarlo nosotros mismos. Nuestro
La vajilla, ¿siempre bien limpia? Debemos tener cuidado al servir de fuentes, soperas, salseras, etc. para que estén bien limpios, sin los bordes saltados, y sin ninguna mancha de comida o de suciedad. Si se produce alguna mancha al servir en la cocina,
¿Qué es el servicio a la inglesa? Similar al servicio a la francesa, con la particularidad que quien sirve -también por la izquierda- es el camarero o el anfitrión o anfitriona, no el propio invitado. El camarero o anfitrión, servirá con los cubiertos
La cuchara, ¿siempre debe estar dentro del plato? Sí. Una vez que metemos la cuchara en el plato, no lo debe abandonar, ni al terminar el plato, ni para hacer una pausa. Los cubiertos utilizados nunca deben volver a la mesa, deben quedar en el plato.
¿Qué alimentos se sirven en un buffet? Salvo que contemos con un amplio equipo de hostelería, lo habitual es servir platos, fríos, ya que los calientes son más engorrosos de mantener en condiciones óptimas. Podemos ofrecer unos entrantes, algún tipo de
¿Por qué lado se levanta una persona de la mesa? Nos levantamos de la mesa por el lado derecho, girando un poco la silla, para facilitar esta "maniobra". Si tiene una señora o una persona a su lado, es correcto ayudar a la hora de mover la silla para
¿Cómo evitar que haya "huecos" por la falta de invitados? Es normal, hacer una lista de invitados extensa, con algunos invitados de más, con la idea de poder suplir alguna posible baja o ausencia de última hora. Generalmente, en todas las listas de invitados
