El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
Si la comida es formal, optaremos por un mantel liso, o con algún pequeño detalle bordado, un ligero calado, pero mejor carente de cualquier tipo de estampado. En ámbitos más informales, familiares o íntimos -por ejemplo, encuentros con algunos familiares y amigos, en comidas informales- podemos optar por utilizar algún tipo de diseño más atrevido, con estampados o cualquier otro motivo decorativo, o bien utilizar colores más a la moda del momento.
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El café, ¿cómo se sirve? Recién hecho y caliente. No hay nada peor que servir un café frío o templado, o un café recalentado. Hay que hacerlo unos momentos antes de servirlo. Cuando las tazas estén dispuestas en la mesa, es el momento de servirlo
¿Las copas, dónde se colocan? Las colocaremos en la parte superior, encima de la posición que ocupan los platos. Da lo mismo el número de copas que se coloquen, su posición en la mesa no cambia
¿Cuál es el tamaño más adecuado para una servilleta? No hay una medida demasiado estandarizada en cuanto al tamaño a utilizar para una servilleta de mesa, pero podemos dar algunas referencias, según los usos más habituales: las servilletas para banquetes
¿Cómo se ofrecen las fuentes? Las fuentes de servicio las debemos ofrecer por la izquierda, y nunca se apoyan sobre la mesa, sino que hay que mantenerlas en el aire, sujetas por un lado, o bien por su base, dependiendo del tamaño de la fuente. La fuente
¿Qué hacer cuando alguien necesita la sal, la pimienta o alguna otra cosa de la mesa? Lo habitual es pedirlo a otro comensal para que no los acerque, pero nunca debemos pasar el brazo por delante otros comensales para tomarlo nosotros mismos. Nuestro
Plato hondo, ¿sin cuchara? No. Los alimentos servidos en un plato hondo son para tomar con la cuchara. Plato hondo y cuchara van siempre de la mano. No obstante, dada la evolución que ha sufrido la cocina, es posible que haya algún plato de nueva creación,
Los espárragos, ¿cómo comerlos? La etiqueta de la mesa permite tomarlos con las manos. Los tomamos por el tallo con los dedos, los mojamos en una salsa si se desea e introducimos la parte mojada en la salsa en la boca -aproximadamente medio espárrago-,
¿Es posible mezclar varios estilos de vajilla? No es recomendable. Debemos utilizar una vajilla completa, del mismo diseño, forma y color para toda la comida. En el caso, de no contar con una vajilla con las suficientes piezas para todos los comensales,
