Cómo se come.
Les quitamos la piel con el cuchillo, y luego los cortamos a medida que los vamos comiendo, como si se tratara de un filete. Si se ponen como canapés encima de un trocito de pan, encima de una galletita, etc. los podemos tomar con la mano.
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¿Se recoge la mesa, para servir el postre? Debemos retirar todos los platos, el platillo del pan, y cualquier otro elemento que hubiera en la mesa -como por ejemplo las salseras, vinajeras, saleros-. Solamente hay que dejar las copas, por si algún invitado
¿Hay que retirar los centros de mesa al empezar la comida? Normalmente, no. En determinadas ocasiones, pero no en cenas de gala o de gran formalidad, es posible retirarlos para servir una gran fuente o colocar algún otro elemento del servicio. También,
¿Cómo se come el caviar? El caviar se toma con una cucharita pequeña, mejor de nácar -son las más adecuadas para tomar el caviar-, que suele estar colocada junto al recipiente del caviar, y se deposita una pequeña cantidad sobre un pan tostado o pan untado
¿Hay que aceptar un regalo de gran valor? No. Nunca hay que aceptar un regalo de gran valor. El regalo debe ser "proporcional" a la celebración o festejo, y nunca debe servir para hacer ostentación o abrumar a la persona que recibe el regalo, aunque no
Los caracoles, ¿cómo hay que tomarlos? Un plato muy apreciado en la gastronomía, sobre todo la catalana y en la cocina francesa, entre otras, y poco extendido en otras regiones. Utilizaremos unos cubiertos especiales. Uno para sujetar el caracol -una
La cucharilla de postre se coloca entre los platos y las copas. El mismo lugar que ocupan los otros cubiertos de postre.¿Dónde se coloca la cucharilla de postre?
Por supuesto, solo en nuestro propio plato. Nunca se moja en fuentes o platos comunes, en salseras o en alguno de los platos de nuestros vecinos.¿Dónde se puede mojar el pan?
¿Cristalería de color? En cualquier mesa formal, la cristalería debe ser de diseño clásico y transparente; es posible admitir algún detalle de talla, pero mínimo, o bien un ribete en el borde, pero poco más. Las cristalerías de color y de diseño vanguardista
