Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
Podemos decir que una media, aproximada, de entre 60 - 75 centímetros por comensal para que la mesa no sea una "lata de sardinas", y los invitados puedan moverse con relativa comodidad durante la comida.
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¿Cómo se abren las ostras? Aunque es un marisco muy apreciado, su dificultad a la hora de abrirlas las hace un poco engorrosas para comer en una comida formal. Las debemos abrir con un cuchillo especial -el cuchillo de ostras-, haciendo fuerza por el
Los invitados, ¿se pueden quedar solos? Los anfitriones deben tener todo preparado antes de que lleguen sus invitados, evitando dejarles solos para ocuparse de los preparativos de la comida, o para ocuparse de cualquier otro asunto. Si hubiera que dejar
Para hacer una pausa, ¿qué hacer con los cubiertos? Si queremos hacer una pausa, por la razón que sea, debemos colocar los cubiertos dentro del plato, nunca sobre el mantel o la servilleta. El tenedor colocado al lado izquierdo con las puntas hacia abajo,
El vino es una reserva especial, ¿cómo servirlo? Los buenos vinos, grandes reservas, nunca debemos servirlos directamente de la botella. Generalmente, se utiliza una cestilla en la que la botella permanece tumbada. Hay que procurar no moverla mucho para
La miga y el pan, ¿qué hacer con la miga? Si no nos gusta, la apartamos con cuidado y prudentemente. No debemos "jugar" con la miga del pan, ni hacer bolitas, ni nada por el estilo. No se juega con ningún alimento en la mesa, y con la miga del pan, tampoco.
¿Del borde de la mesa, a cuánta distancia deben estar los cubiertos? Hay que separarlos uno o dos dedos, 1-2 centímetros desde la base del cubierto, al borde la mesa. Ni muy separados del borde de la mesa, ni tan cercanos que asomen por el borde de la
¿Cuánto tiempo hay para cada plato? No hay un tiempo medio o estándar. Todas las comidas tienen un determinado ritmo, su propio ritmo, al que debemos acomodarnos, para no hacer esperar al resto de los comensales, pero tampoco debemos atragantarnos por
Lo colocaremos paralelo al plato, con las púas hacia arriba y el mango en la parte inferior de la mesa, el lado más cercano al borde.¿Cómo se coloca el tenedor?
