1. ¿Dónde se coloca el mantel?

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  A la hora de servir el vino, ¿por dónde hay que sujetar la botella?

  Hay que sujetarla por la mitad de la botella, ni tomarla por un lugar cercano al cuello de la botella, ni por la base de la misma.

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• 404. Las croquetas, ¿cómo se comen?

  

  Las croquetas, ¿cómo se comen? Todo depende del lugar donde las sirvan. Si estamos en un cóctel, o en el lunch previo a un banquete de boda, por ejemplo, lo habitual es tomarlas con la mano, al considerarse un canapé. Si estamos en la mesa, las tomaremos

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• 353. ¿Qué vino servir?

  

  ¿Qué vino servir? Si servimos un solo vino, puede ser una buena elección un tinto joven. Si optamos por elegir vinos distintos, habrá que "casarlos" con el resto del menú -lo que se conoce como maridaje-. El Jerez, para las sopas, consomés y aperitivos;

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• 101. ¿Es posible mezclar varios estilos de vajilla?

  

  ¿Es posible mezclar varios estilos de vajilla? No es recomendable. Debemos utilizar una vajilla completa, del mismo diseño, forma y color para toda la comida. En el caso, de no contar con una vajilla con las suficientes piezas para todos los comensales,

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• 43. Los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan?

  

  Los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan?

  Los solemos colocar en la parte derecha del plato. A la derecha del resto de los cubiertos de mesa, después del cuchillo y de la cuchara.

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• 319. ¿Cuándo hay que servir los postres?

  

  ¿Cuándo hay que servir los postres?

  Una vez que hemos comprobado que todos los invitados han terminado el último plato servido, para evitar meter "prisa" a los invitados más rezagados.

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• 51. ¿Los cubiertos se colocan sobre el plato o envueltos en la servilleta?

  

  ¿Los cubiertos se colocan sobre el plato o envueltos en la servilleta? No. De ninguna de las dos formas. Esto no es el menú de una línea aérea o de un tren. Los cubiertos los debemos colocar a ambos lados del plato, según dictan las normas de la buena

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• 7. La presencia del mantel, ¿está bien cuidado?

  

  La presencia del mantel, ¿está bien cuidado? Hay que cuidar la imagen de la mesa, ya que dice mucho de los dueños de la casa. Debemos evitar colocar un mantel con alguna falta como una rotura, con manchas, con hilos sueltos, etc. El mantel debe estar

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