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Cómo dar un servicio VIP a sus clientes. Hostelería

En cualquier servicio al público, las atenciones tienen que lograr la total satisfacción del cliente

 

Manual del Administrador de Restaurante

Atención V.I.P. a los clientes: servicio cortés y buenos modales
Servicio VIP. Atención V.I.P. a los clientes: servicio cortés y buenos modales

Atención V.I.P. a los clientes: servicio cortés y buenos modales

Mime a sus clientes, hágalos sentirse especiales... dar un servicio cortés y educado es garantía de éxito y satisfacción.

Sugerencias que lograrán clientes satisfechos y contentos con el servicio recibido

1. Saludar a los clientes y presentarse.

2. Establecer contacto visual y sonreír de forma natural.

3. Ayudar a sentarse moviendo la silla y acomodarles.

4. Recoger sus abrigos y otras pertenencias.

5. Entregar la carta a cada cliente, mejor abierta y a las mujeres primero.

6. Dirigirse al cliente por su nombre si lo conoce, por ejemplo: Don Pedro.

7. Servir la bebida, las salsas y estar atento a cualquier necesidad del cliente. No deje que los clientes se sirvan solos.

8. Si fuman sus clientes, puede ofrecerles fuego.

9. Mostrar paciencia con aquellos clientes que cambian de parecer o se toman mucho tiempo para hacer su pedido. Puede ofrecerles alguna sugerencia dependiendo de sus gustos.

10. Al servir los platos, dígales que disfruten su comida.

11. Durante la comida, asegúrese que todo esté correcto, y averigüe si sus clientes necesitan algo más y si la comida está a su gusto.

12. Si un cliente se queja por algo, muestre interés y preocupación al respecto, trate de solucionarlo o informe a sus superiores.

13. Cuando los clientes se vayan, agradézcales afectuosamente su visita y ayúdeles con sus abrigos y demás accesorios.

14. Si le piden algo mejor que decir "no hay problema", es mejor decir "con mucho gusto" o "encantado".

Seguro que le ocurren muchas otras sugerencias para ofrecer un servicio cortés. Si quiere compartirlas con nosotros, escríbanos.

 

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