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P. Tema XV. Categorías

Las categorías de los restaurantes y otros establecimientos, según los patrones establecidos

 

Mesa preparada para un servicio de desayuno
Mesa elegante. Mesa preparada para un servicio de desayuno

Categorías de los establecimientos de hostelería

Categorías de las cafeterías

Las cafeterías tienen tres tipos de categoría y se representan por tazas:

Clasificación de las cafeterías. Tazas
Cafeterías. Clasificación de las cafeterías. Tazas

   1 Taza. Categoría: Segunda.

   2 Tazas. Categoría: Primera.

   3 Tazas. Categoría: Especial.

Categorías de los restaurantes

Los restaurantes tienen cinco categorías y se representan por tenedores:

Calificación restaurante. Tenedores
Restaurantes. Calificación restaurante. Tenedores

   1 Tenedor. Categoría: Cuarta.

   2 Tenedores. Categoría: Tercera.

   3 Tenedores. Categoría: Segunda.

   4 Tenedores. Categoría: Primera.

   5 Tenedores. Categoría: Lujo.

Categorías de los hoteles

Los hoteles se clasifican en cinco categorías y se representan por estrellas:

Clasificación de los hoteles, Estrellas
Hoteles. Clasificación de los hoteles, Estrellas

   1 Estrella. Categoría: Cuarta.

   2 Estrellas. Categoría: Tercera.

   3 Estrellas. Categoría: Segunda.

   4 Estrellas. Categoría: Primera.

   5 Estrellas. Categoría: Lujo.

Existen algunas 'nuevas' categorías que están tratando de crear o 'imponer' algunos establecimientos de gran lujo, como un conocido hotel de Dubai que se publicita como el único hotel de 7 estrellas del mundo.

También empresas de los ámbitos turísticos y hostelero están creando categorías especiales como las conocidas estrellas Michelin, los soles de Repsol, la Q de calidad para establecimientos hoteleros y alojamientos, etcétera, etcétera.

Manual de protocolo en la hostelería.

 

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